Chateau Nauton Sauternes 2015

En smuk halmgul farve highlightet af citrongule stænk kommer til syne i glasset. En herlig duft af kandiserede, sukkersøde abrikoser ladet med sirupsagtige akaciehonningtoner trænger lige så stille og roligt frem i duften, kærtegner næseborene, forsvinder igen, tøver et øjeblik, inden de afløses af en eksotisk krydderirigdom af ingefær og bagekrydderier, som bruges i køkkenet ved juletid, før oplevelsen for alvor tager fart og kulminerer i en vældig smagseksplosion af hvide, saftmodne tropiske frugter plukket af garvede arbejdere under solen i syden; en bombastisk og berusende frugtcocktail, der næsten flyder over, men samtidig varmer hjertet med sin sikre og uforlignelige Sauternes-sødme og opulente smag bakket op af en mundvandsdrivende, vibrerende syre til at balancere det skingrende høje sukkerindhold; fyldig som nykærnet smør i munden, lang afslutning, der smører ganen og efterlader en behagelig, fjerblød, men samtidig sitrende frisk og opløftende fornemmelse i munden. Virkelig flot Sauternes! Kan gemmes i 10-15 år efter høståret.