Château Laville Sauternes 2019

“97 points. The first Best in Show for a Sauternes. Our judges were impressed by the generosity of this wine and by its fine value for money” - Decanter

Det er officielt…. Château Laville Sauternes 2019 er Frankrigs bedste søde vin ved Decanter World Wine Awards.

97 point giver altså dødt løb mod den ti gange dyrere Château d’Yquem 2019, som Decanter også har testet… Hvem sagde value for money?

Der er flydende guld i glasset, og kvaliteten er absolut intet et lykketræf. Château Laville er Bordeaux’ måske bedste hemmelighed. Slottet drives af winemaker Dr. Jean-Christophe Barbe, der er fungerende professor i ønologi med speciale i netop ædelråd.

Derfor foretager vinprofessoneren Jean-Christophe op til fem høstrunder fordelt på over en måned, så hver eneste drue indsamles ved optimal modenhed og med optimalt præg af ædelråd. Hele herligheden forkæles i 20 måneder på 400 liters franske fade, heraf 50% helt nye.

Ejendommen, der ligger i kommunen Preignac, er meget gammel, og Laville var i 1900-tallet blandt de kvalitetsbevidste pionerer, der var først fremme med aftapning på slottet.

Smagenote

Château Laville 2019 præsenterer sig lækker fed og lys gylden i glasset… I næsen decideret bjergtagende med magisk powerduft af gillede mandler, orangemarmelade, lanolin, fersken, crème brûlée, mango, vanilje, ingefær, honning og tørrede abrikoser… I munden om muligt endnu større! Fuldfed og cremet med balanceret citrusfriskhed og gruset mineralitet, der toppes perfekt med eksotiske frugter og fadkrydderier fra øverste butikshylde. Hold nu kaje, hvor det smager… Hands down bedre end mange Grand Cru Classé-konkurrenter! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.    

Anmeldelser af Château Laville Sauternes 2019

97/100 Decanter
”The first Best in Show for a Sauternes. Our judges were impressed by the generosity of this wine and by its fine value for money, and comparisons with other dessert-wine categories underscored the perennial appeal of this misty spot near the Garonne. It's a mid to full gold in colour, with ample luscious sweetness lent unction by botrytis complexities and lanolin oak. The wine is generous, creamy and long on the palate, with a creme anglaise and chantilly richness and just a faint perfume of lemon; the oak on the palate proves restrained, and it has relatively low acidity. It's not a Sauternes to keep for a decade or more, but this generous and accessible sweet wine will offer huge pleasure in the short term. Best with desserts – or as a dessert itself – rather than in aperitif mode.”

Anbefales til foie gras, crème brulée, desserter med fersken, abrikos eller mango samt blåskimmelost. Nyd vinen ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 85% Sémillon, 13% Sauvignon Blanc og 2% Muscadelle, som vinprofessoren Jean-Christophe Barbe høster fra 8 hektar med 45 år gamle vinstokke i Preignac. Frugtkvaliteten er optimeret ved fire-fem separate høstrunder mellem 16. september og 22. oktober, så alle druer indsamles ved optimal modenhed og med præg af ædelråd.

Druerne presses nænsomt med pneumatisk blærepresse samt vertikal hydraulisk presse, inden vinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring ved 20-22°C. Herefter omstikkes vinen til 20 måneders lagring på 400 liters franske egetræsfade, heraf 50% helt nye. Afrunding på neutral betontank før aftapningen på flaske.