



Château German Castillon-Côtes de Bordeaux 2018
“Some of the best value Bordeaux wines come from Cotes de Castillon.” -The Wine Cellar Insider
Mørke solmodne blommer og duft af cigarkasse… Er det stor St-Émilion i glasset?
Man kunne nemt blive snydt, fordi Chateau German ligger perfekt placeret i den lille value-appellation Côtes de Castillion, der grænser op til netop St. Émilion. Ejeren, Alain Aubert, laver samtidig stor St-Émilion Grand Cru Classé lige på den anden side af bygrænsen, så lighederne er til at få øje på.
Et forrygende, topanmeldt Bordeauxblend på treenigheden Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Fremstillet i en smooth og drikkevenlige form med læssevis af saftige blommer og mørke bær.
I den forrygende 2018-årgang bokser Chateau German langt over sin egen vægtklasse og tegner sig for et af årgangens bedste Bordeaux-køb.
Nyd vinen til stegt andebryst, steaks, fuglevildt, lam og charcuterie. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Château German Castillon-Côtes de Bordeaux 2018?
Vinen præsenterer sig med en intens mørk kirsebærrød farve. Næsen åbner med den lækreste duft af boysenbær, solbær og blåbær, der hurtigt går over i peber, knuste sten, toast samt et hint af den Bordeaux-klassiske cigarkasse. På tungen lægger vinen sig med flot frugtfylde og balance. Et dejligt tanninbid leder over til en lang bærfyldt eftersmag, der sammenvæves med fine strejf af kalket mineralitet og chokolade. St-Émilion, pas på naboen! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Château German Castillon-Côtes de Bordeaux 2018 passer godt til...
Hvordan er Château German Castillon-Côtes de Bordeaux 2018 fremstillet?
Druerne til Chateau German 2018 høstes fra marker I AOC Castillion, der grænser op til det berømte St-Émilion. Vinen er fremstillet på et blend af 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon og 10 % Cabernet Franc. Vinstokkene er mellem 35 og 40 år gamle og står plantet i en sandet jordbund med en undergrund bestående af ler og jern. Druerne bliver nøje selekteret i vinmarken såvel som på vineriet, hvor mosten undergår gæring i temperaturregulerede ståltanke ved omkring 28 grader. Efter endt gæring modner vinen i 12-24 måneder på neutrale tanke for en frugtig og autentisk gengivelse af druesorterne og terroiret.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold