Chateau Fonplégade St-Émilion Grand Cru Classé 2016

”Måske bedre end den meget stærke 2015”, skriver Bordeaux-guruen Jeff Leve. 

Fonplégade fortsætter ufortrødent sin fremmarch. Anmelderne går amok, og det er efterhånden svært at udpege større St.-Émilion. Og umuligt, når prisen tages i betragtning!

Leveres i originale 6 stk. trækasser

Mørk rubinrød med lilla nuancer. Lækker parfumeret duft med viol, skovjordbær, blåbær og solbær, samt elegante strejf af skovbund, tobak, vanilje og mokka. I munden rig og fyldig med fuldmoden bærfrugt, mineralske detaljer og fine, elegante tanniner. Lang, lang afslutning. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.    

96+/100 Robert Parker
”…possesses both intensity and elegance, with the black fruit layers superbly framed by firm, fine-grained tannins and wonderful freshness, finishing long and mineral laced.”

95-96/100 Bettane & Desseauve

95/100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider
“This wine is rich, sultry and silky, competing with, and perhaps exceeding, the very strong 2015.”

94-95/100 James Suckling
“Tight and layered with beautiful fruit here. Full and chewy. Lots going on here. Interested to see its evolution. Velvety and rich. From organically grown grapes.”

93/100 Decanter
“Just from the nose you can tell this is a brilliant wine. You get smoky coffee notes that are balanced by freshness and a savoury edge to the juicy fruit.” 

92-95/100 Wine Spectator

Anbefales til lam, oksekød, and, vildt og indmad. Nyd vinen ved 16-18°C.

2016 Chateau Fonplégade er sammens

tukket af 90% Merlot og 10% Cabernet Franc. De håndhøstede druer koldmacererer i 5 dage, inden mosten spontangærer med 35-40 dages yderligere udblødning af drueskallerne. Vinen moder i 16 til 18 mdr. Heraf 60% på 100% ny fransk eg, 30% på 1 år gl. fade samt 10% i såkaldte æg-formet cementtank, som giver den fineste afrunding på vinen. 

Bag Chateau Fonplegade står amerikanske Denise og Stephen Adams, som desuden driver velrennomérede Chateau L'Enclos (Pomerol) samt det økologiske White Cottage Winery (Napa Valley). 

Flagskibet i porteføljen er Fonplégade, som Adams-familien siden 2004 har ført op i St.-Émilions 1. division. Beplantningstætheden er øget til 8.400 stokke pr hektar, og udbyttet sænket til 30 hl/ha. Røddernes skærpede kamp om vand og næringsstoffer sænker udbyttet - og højner druekvaliteten. 

De 19 hektar har været certificeret økologisk siden 2013, og en omlægning til biodynamik er undervejs. Vineriet er topmoderne, og der modtages ønologisk konsulentbistand fra Michel Rolland. 

Fonplégade nyder officiel status af Grand Cru Classé.