Hémérence Champagne Brut

"93 point. Klassisk Champagne til denne pris i denne kvalitet er svær at finde - og det bliver ikke nemmere i fremtiden ... Flot glas til prisen" - Mad & Monopolet

"93 point. En champagne, der er utrolig let og behagelig at drikke" - Houlberg

"92 point. En dejligt, blid og let tilgængelig Champagne..." - Flaskehalsen

Klasse-Champagne til en pris som stod man ved stalddøren på den traditionsrige familiegård i Epernay. Det kan ikke gøres meget bedre end Paul Laurents ”Cuvée Tradition”.

Men du skal skynde dig, for vi har ikke engang kunnet få en helpalle hjem og et Champagne-tilbud som dette kommer til at gå som varmt brød. 

En vidunderlig Blanc de Noirs-Cuvée fra familiehuset, der siden 1952 har lavet Champagne. Fremstillet på hovedsageligt Pinot Noir får du en dyb og intens Champagne-oplevelse med røde bærnoter, citrusmineralitet og nybagt brioche. Mums!

Smagenote

Champagnen præsenterer sig elegant, sart gylden i glasset med små bobler. I næsen emmer det af luksus med røde æbler, skovjordbær, hindbær og citrus, der leder over i florale stejf af rosenblade. Lidt efter lidt titter også Chamapgne-komplekse noter frem i form af toast og brioche. I munden er Champagnen fornemt cremet med et væld af modne frugtnuacner. Lang finish med citrusmineralske noter, der blander sig med de lækre kagenoter takket være modningen på de fine gærrester. Det her er farligt drikkevenligt! Drik nu, eller gemme 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Hemerence Champagne Brut 

93/100 Mad & Monopolet
"Klassisk Champagne til denne pris i denne kvalitet er svær at finde - og det bliver ikke nemmere i fremtiden. I næsen har du duft af citrus, røde syrlige æbler, hindbær, hasselnødder og et hint af marcipan og toast. I munden er den fyldig, men bestemt også mineralsk og frisk. Flot glas til prisen - en Champagne hvor alle kan være med.  Point: 93/100  |  329,95 - Bedste pris v/ 6 fl. 279,95"

93/100 Houlberg
"Duftmæssigt en lidt landlig og animalsk aroma med nogle støvede og gærede noter, lidt saltet havvand, kalk, kridt og frugt med æblemost samt pæresaft. Der er en skvis citron, toast og blomster. Der er i munden et godt brus, der holder i lang tid og løbende kommer igen og igen som bølger på stranden, men har samtidig et virkeligt venligt ansigt med en vis sødme som i en champagnebrus is tilsat lidt lemon og æblemost. Det giver en champagne, der er utrolig let og behagelig at drikke, således alle kan være med, så det med Brut skal tages med et gran salt ... dejlig omgængelig. 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker."

92/100 Flaskehalsen
"Hémérence er måske ikke den vildeste og mest komplicerede Champagneoplevelse. Men det er en oplevelse, der får både den Champagne-kyndige og den, der sjældent nyder et glas af de ædleste bobler, til at kunne enes om, at gode bobler er en flot opfindelse, der er kommet for at blive. En dejligt, blid og let tilgængelig Champagne, som smager skønt uden at være kompliceret. Normalpris kr. 329,95 – Set til kr. 279,95"

Nyd Champagnen som aperitif i luksusklasse – samt til lette tapas, fisk og skaldyr, sushi, rogn, lyst kød og cremede oste. Servér ved 8-10°C

Champagne Hemerence brut er fremstillet på 90 % Pinot Noir og 10 % Pinot Meunier som selekteres fra Paul Laurents marker i og omkring byen Epernay. Basisvinen gærer frugtbevarende på ståltank, og efter andengæringen på flaske får vinen ekstra fine bobler og brødagtig kompleksitet fra modning ”sur lie” med gærresterne.