Cevico B.io Catarratto & Chardonnay 2018

b.io er vores økologiske vinserie fra Terre Cevico! Vi tilbyder fem varianter, på fem forskellige druesorter. Her en lækker hvidvin fra Sicilien, fremstillet på lokale Catarratto og Chardonnay. Frugtig og charmerende!

Mellemdyb citrongul med gyldne nuancer. Elegant næse med mandarin, fersken, honningmelon og mineralske undertoner. Blød og mellemfyldig i munden med livlig syre og frugtig eftersmag. 

Anbefales som aperitif, samt til grillede fisk- og skaldyr, salater, fjerkræ og ost. Nyd vinen ved 10-12°C  

Insekterne på b.io-seriens etiketter er alle vigtige for økosystemet. Levende symboler på en grøn fremtid - med fokus på naturlig velsmag og fælles fravalg af kemi.

2018 b.io Catarratto/Chardonnay er certificeret økologisk. Vinen er sammenstukket af 55% Catarratto og 45% Chardonnay, som høstes og vinificeres separat. Mosten gærer køligt ved 16°C på rustfrit stål, hvilket hæmmer oxidering og fremhæver vinens frugtige profil. Modnet 6-8 mdr. med bærmekontakt. Appellation: Terre Siciliane IGP.

Bag b.io-serien står Cevico fra byen Lugo i Romagna-regionen. Cevico blev grundlagt i 1963, og gruppen repræsenterer i dag 3 tapperier, 15 vinerier/kooperativer og 4500 associerede vinbønder. Den topprofessionelle Cevico-gruppe superviserer sine vinbønder i forhold til vindyrkning, ønologi, laboratorieanalyse og forskning.