Cave de Bissey Givry rouge 2019
Ved du ikke helt, hvor du skal kigge hen længere for at gøre gode bourgognefund?
Vi har et tip til dig: Givry i Côte Chalonnaise, der byder på nogle af regionens mest saftige eksemplarer – lige til at slukke frugttørsten med!
Wine Enthusiast hylder Givry for sine delikate og frugtrige vine, der byder på umiddelbar charme og spandevis af drikkeglæde…
Der er god grund til at kaste sig over vinene fra Givry fra 2019, en årgang i Bourgogne, der har skabt overskrifter overalt i verden og fra visse sider kaldes for den bedste nogensinde…. 2019 lover mange sikre køb, og Cave de Bisseys smagfulde Givry er et topeksempel herpå.
Nyd denne Givry til fjerkræ, fuglevildt, andebryst, stegt fisk, svampe og charcuteri. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Cave de Bissey Givry rouge 2019?
Imponerende kirsebærrød farve i glasset. En vin, der lokker med sine friske frugtaromaer, der stiger op af glasset i form af saftige kirsebær, jordbær og brombær med touch af lakrids, animalske noter og nellikekrydderier. Et forfriskende pust af mineralitet afrunder oplevelsen på smukkeste vis. Drik nu eller gem i 5-8 år.
Om Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
