Casa Marin Vinedos Lo Abarca No. 2 Sauvignon Blanc 2025
Vinen beskrives af
Spektakulær Sauvignon Blanc-nyhed fra Casa Marin. Senest hyldet med 97 og 95 points! Og tjek så lige prisen engang...
Casa Marin har allerede to gange opnået at vinde prisen for "Worlds Best Sauvignon Blanc" med topvinen Cipreses. Nu har de lanceret en ny serie af vine fra enkeltmarken "Tierras Blancas" som vi netop har fået hentet hjem fra Chile. Heriblandt finder vi "No. 2", der med sit laboratorie-lignende udseende gemmer på en hvidvin i ren verdensklasse.
Man må også konstatere, at winemaker Felipe Marin har eksperimenteret en del i kælderen for at nå frem til den storslåede smag. Mosten fra de absurd lavtydende vinstokke (under 25 hektoliter pr. hektar) gæres på dyre egetræsfade ved lav temperatur uden skindkontakt for at bevare druens rene og friske udtryk. 30 % af vinen lagres herefter i brugte egetræsfade i 4 måneder og højest bemærkelsesværdigt, så tilføjes der 15 % reservevin fra 2022, som har modnet 12 måneder på egetræ.
Selvom det lyder indviklet, så bare vent til du smager resultatet i glasset. Denne cuvée hælder med sin brug af fadgæring mere i retning af seriøs hvid Bordeaux fra Pessac-Léognan end de mere frugtrene versioner fra New Zealand. Der er blot produceret omkring 3500 flasker pr. årgang af denne forrygende hvidvin - vi har sikret os en lille portion, så tøv ikke med at købe!
Nyd vinen til salater, fisk og skaldyr, fjerkræ, frisk tomat, asparges og cremede oste. Servér ved 8-12°C.
Hvordan smager Casa Marin Vinedos Lo Abarca No. 2 Sauvignon Blanc 2025?
Vinen beskrives af
Casa Marins nye enkeltmarks Sauvignon Blanc "No. 2" er smukt lys strågul i glasset med ungdommelige limefriske reflekser. I næsen detonerer duften i et væld af Sauvignon Blanc-aromaer med passionsfrugt, grøn ananas, saltet grapefrugt, lime og stikkelsbær, der beriges med komplekse strejf af hvide blomster, friske urter og ristet brød fra fadet. Smagen er fyldig og cremet som var det en hyndedyr Bordeaux... Vinen har en flot balance mellem moden tropisk frugt, citrus og knasende sprød og havbrisefrisk mineralitet. Den velintegrerede fadlagring tilfører struktur og kompleksitet uden at overdøve Sauvignon Blancs friske karakter. Rendyrket verdensklasse fra Casa Marin - og endnu engang til en himmelråbende lav pris. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Casa Marin Vinedos Lo Abarca No. 2 Sauvignon Blanc 2025 passer godt til...
Hvordan er Casa Marin Vinedos Lo Abarca No. 2 Sauvignon Blanc 2025 fremstillet?
Vinen er skabt på 100 % Sauvignon Blanc fra Casa Marins relativt nyplantede enkeltmark fra 2011, Tierras Blancas. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de afstilkes og presses skånsomt. Mosten gæres på egetræsfade ved lav temperatur uden skindkontakt for at bevare druens rene og friske udtryk. 30 % af vinen lagres herefter i brugte egetræsfade i 4 måneder, mens 15 % sammenstikkes med fadlagret Sauvignon Blanc fra 2022, som har modnet 12 måneder på egetræ. Vinen fremstilles med minimal intervention uden syrejustering eller chaptalisering og udelukkende på fritløbende most.
Druer
Sauvignon BlancOm Casa Marin
“Chile Winemaker of the Year 2024: Felipe Marin” - Susie & Peter, Masters of Wine
”Maria Luz Marin, Chile’s first and most prominent female vigneron, has single-handedly put together this small gem of a winery in cool-climate San Antonio, just a few kilometers from the Pacific Ocean. Her wines are a reflection of her vision and as individualistic as anything produced in Chile.” – Robert Parker
Casa Marin regnes af mange eksperter for Chiles førende producent af koldklimavine.
Hele to gange har enkeltmarksvinen Cipreses været ”Best Sauvignon Blanc in the World", og da Konstantin Baum Master of Wine blindsmager Sauvignon Blanc på sin populære Youtube-kanal, sejrer Casa Marin Cipreses foran Loiredalens mest berømte Sauvignon Blanc - Didier Dagueneaus "Silex" til omkring 1500-1800 kr. pr. flaske!
Casa Marin lever fuldt ud op til sit navn, ”huset ved havet” Vingården etableres i år 2000, da pioneren María Luz Marin begynder at dyrke vinstokke i det kølige og vindblæste område Lo Abarca, som indtil da regnes for uegnet til vindyrkning grundet det kolde klima.
Vinmarkerne ligger kun 4 km fra Stillehavets iskolde, antarktiske Humboldtstrøm. Disse kolde vækstbetingelser giver sammen med den næringsfattige jordbund et usædvanligt lavt høstudbytte. Druerne leverer dog en friskhed og smagskoncentration, der er unik i Chile.
Fra 38 mikroterroirs på 40 beplantede hektar fremstiller Casa Marin hvidvine i verdensklasse på især Sauvignon Blanc og Riesling samt lige så flotte rødvine på Pinot Noir og Syrah.
Cartagena-serien byder på fantastisk value-for-money, mens enkeltmarksvinene fra Cipreses Vineyard (Sauvignon Blanc), Miramar Vineyard (Riesling & Syrah) samt Litoral Vineyard (Pinot Noir & Syrah) leverer toppen af poppen af sydamerikansk koldklimavin.
Sønnen Felipe er fulgt i sin moders fodspor. Han er uddannet ønolog og oplært i californiske Sonoma samt newzealandske Marlborough. I 2024 kan han fortjent lade sig hylde som ”Chile Winemaker of the Year” hos Masters of Wine, Susie Barrie og Peter Richards.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Emballage
Næringsindhold
Allergener
Restsukker
Syreindhold
Stregkode