Casa Marin Syrah 2010 Miramar Vineyard

En unik og elegant vin, som flere gange er kåret til Chiles bedste syrah. Så delikat og parfumeret som topvine fra det nordlige Rhone. Hvad er nogle få hundrede kroner for syrah i absolut verdensklasse? Ganske enkelt et røverkøb!

Stilen er ”cool climate” syrah med lav alkohol, frisk frugt og stort gemmepotentiale. Nok er vinen chilensk, men finessen er snarere burgundisk! (100% syrah; modnet 24 mdr. på franske fade – heraf 35% nye)

Magisk næse som emmer af syrah: violer, friskkværnet sort peber, hindbær og brombær. Bagved læder, nellike og diskret eukalyptus. I munden svæver vinen let og silkeagtig, men smagen er dyb og kompleks med pikant bid fra syre og tannin. Fantástico! (12% alkohol; gemmepotentiale: ca. 2030)

Med sin præcise syre og tørre/urtede frugt er Syrah Miramar en fantastisk madvin, når man blot undgår søde garniturer. Anbefales til: and samt fuglevildt og vildtkød; svinekød – gerne med bacon og lakridstema; lammeretter; oksekød – f.eks. steak au poivre (peberbøf); faste oste. Serveringstemperatur: 15-16°C.

Med en beliggenhed bare 4 km fra Stillehavet lever producenten Casa Marin til fulde op til sit navn, ”huset ved havet”. Her i Lo Abarca, en fremtrædende zone i San Antonio Valley, trækker morgentåge og kølige vinde fra den antarktiske Humboldtstrøm ind over bakker beklædt med vinstokke. Dette kølige og vindblæste område blev af mange regnet for uegnet til vindyrkning, men siden grundlæggelsen af Casa Marin i år 2000 har pioneren Maria Luz Marin gjort enhver skepsis til skamme.

I dag nyder Lo Abarca status som hotspot for friske, ”cool climate”-vine i international topklasse, mens Casa Marin forlængst har manifesteret sin position blandt Chiles allerbedste vinproducenter. Lo Abarcas bakkede terræn byder på stor variation i såvel jordbund som i eksponering for sol og vind. Casa Marin har fra sine 40 hektar identificeret hele 38 mikroterroirs, som understøttes ved separat høst og vinificering.

Der er 4 serier i Casa Marins portefølje: Cartagena, Casa Marin, Icons samt Viñedos Lo Abarca. // 2010 Casa Marin Syrah Miramar Vineyard indgår i den prestigiøse Icons-serie. Miramar-markens kølige klima skyldes kystnær beliggenhed med hyppig morgentåge. De udfordrende betingelser for druemodning giver syrah-vine med betydelig årgangsvariation, moderat alkoholprocent og markant syre. Jordbunden er granitholdig - som i Cote Rotie og Hermitage: ”I would hate to get this wine in a blind tasting, as I would put more towards Northern Rhone” (citat, Jancis Robinson).

I marken foretages streng grøn høst, som reducerer høstudbyttet til én klase pr. skud. De håndhøstede druer afstilkes uden knusning. Drueskindet brydes i stedet gennem skånsomme manuelle ”punch downs”. Spontangæring ved 20-25°C efterfølges af yderligere tre ugers maceration på ståltank. Herefter overføres vinen til 2 års modning på (35% ny) fransk eg. Vinen aftappes uden filtrering.