Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2023

"96 point. Svimlende elektrisk og hyper aromatisk. En vin der simpelthen kommer galoperende ud af glasset. Et benchmark for aromatisk Sauvignon Blanc som kan få de newzealandske vinmagere til at tabe kæben." - WineWherever

95 point. Det er sjældent at opleve en Sauvignon Blanc med denne kompleksitet, med mindre man kigger mod Sancerre og Pouilly-Fumé ... Det her kunne sagtens blive min favoritvin i 2024." - Flaskehalsen

"95 point. Det er måske mest i smagen, at enkeltmarken og den delvise fadlagring slår igennem, for vinen har en dybere intensitet og mere afslebne kanter .... Smukt." – Houlberg

"94 point. Det er fænomenalt, så flot den er, og til prisen er der næsten ingen, som kan være med - Mad & Monopolet 

"93 point. Flot og intens vin på sauvignon blanc." - Vinhjernen

”Verdens bedste Sauvignon Blanc”, ”Testvinder”, ”Den bedste Sauvignon Blanc nogensinde smagt”… Cipreses er en legendarisk vin, der år efter år hæver baren for, hvor stor Sauvignon Blanc kan blive.

Glem Sancerre og New Zealand... Cipreses er blandt de mest eksplosive og smagsintense hvidvine i verden, og hemmeligheden er, at høstudbytterne på enkeltmarken er under halvdelen af en Grand Cru Bourgogne og Champagne.

De 59 små mikro-parceller høstes enkeltvis, og i 2023 opgraderes topvinen med ekstra fadlagring. 27 % af vinen modner i 4 måneder på franske egetræsfade og føjer yderligere kompleksitet til den unikke hvidvin.  

Energisk, eksotisk, eksplosiv… Vi plejer at sige i Supervin, at Cipreses er så aromatisk og intens, at eftersmagen varer til dagen efter. Rendyrket verdensklasse, der rummer et sjældent set kælderpotentiale på 10-15 år!  

Smagenote

Cipreses pryder glasset med sin krystalklare strågule farve, der glimer med citrusgrønne reflekser. Verdens bedste Sauvignon Blanc katapulterer et væld af eksotiske duft-nuancer op af glasset med passionsfrugt, tomatstilk, hyldeblomst, grønne æbler, våde sten, lime, stikkelsbær, græs, asparges og en frisk saltet havbrise...Wauw! I munden smooth, forrygende frugtlækker og mesterlig mineralsk. Cipreses 2023 dirrer og vibrerer perfekt på tungen med et lille touch af cremet fadfylde fra den opgraderede egetræslagring. Har du prøvet Verdens største Sauvignon? Nu har du chancen!  Drik nu, eller gem 10-12 år fra høståret.

Anmeldelser af Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2023

96/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Svimlende elektrisk og hyper aromatisk. En vin der simpelthen kommer galoperende ud af glasset. Et benchmark for aromatisk Sauvignon Blanc som kan få de newzealandske vinmagere til at tabe kæben. Hyldebærbusk i flor, fersken, limeskal, ingefær, østers og nyslået græs. Stor vin i sin egen liga. 96P"

95/100 Flaskehalsen
"Chilensk Sauvignon Blanc kan være en lidt ligegyldig og hurtigt glemt oplevelse, men det kan også være en sublim oplevelse med elegance og dybde. Casa Marin har efterhånden imponeret mig år efter år med både Sauvignon Blanc og Riesling-vine, og denne Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc er nærmest et sikkert hit, hver gang jeg smager den Det gælder også den helt nye 2023-årgang, der byder på en unik kombination af dybde og elegance. Det er sjældent at opleve en Sauvignon Blanc med denne kompleksitet, med mindre man kigger mod Sancerre og Pouilly-Fumé. Ikke at man skal sammenligne stilarterne, men de dybe lag-på-lag-nuancer giver lidt samme vibe. Det her kunne sagtens blive min favoritvin i 2024. Normalpris kr. 249,95, Set til kr. 129,95 Supervin"

95/100 Houlberg
"Igen er det syrepræcis Sauvignon Blanc ... blot med et sløret og lidt comfortagtig og rockwooldæmpende blidt lag henover. Det er skam fortsat grønne asparges, grønne pebre, hyld, solbærblade, græs, hø, grapefrugt, stikkelsbær, ærter, kiwifrugt og en smule flintesten, men det virker nu mere sart og forsigtigt ... afdæmpet, kontrolleret ... og absolut fortsat med druens friske karakteristika. Det er måske mest i smagen, at enkeltmarken og den delvise fadlagring slår igennem, for vinen har en dybere intensitet og mere afslebne kanter. Vi vipper fortsat med røven ude på kanten af stolen med en fin rank, sur, syrlig, stringent frugt, stikkelsbær, grape, bitter lemon, gin og tonic, hyld, bitterhed, rene og saltet mineral, grønne grene og friske urter. Smukt ... 95 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen på tilbud kun er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker. Vinanmeldelse 6/7" 

94/100 Mad & Monopolet
"Jeg har tidligere smagt Casa Marins skønne vine og også denne enkeltmarks vin i tidligere årgang - det er fænomenalt, så flot den er, og til prisen er der næsten ingen, som kan være med. I næsen har den duft af nyslået græs, stikkelsbær, hyldeblomst, asparges og limesaft. I munden har den en flot stringent syre, en let fedme og skøn mineralitet. Den vidner om utrolig høj kvalitet. Point: 94/100"

93/100 Vinhjernen, Anders Halskov-Jensen
"Casa Marin Cipreses Vineyard 2023 er flot og intens vin på sauvignon blanc. Næsen er ødsel med sine noter af stikkelsbær og hyldeblomst, der afslører at vi ikke er i Europa. Munden er sprød og koncentreret med flot syre og flintet mineralitet. Der er gemmepotentiale, tror jeg, men den er også fin nu. 199,95 v. 6 hos supervin.dk 93p"

......

Forrige årgang:

95/100 Robert Parker (årg. 2022)
"The expressive, aromatic and intensely varietal 2021 Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard comes from vines at four kilometers from the sea and has a strong sea influence, and the cool climate (in a cool year) gives the wine a salty twist. This fermented and matured with lees for a short while in stainless steel and was bottled early without adding acidity or being clarified. Yet the wine is clean and bright, pungent, with strong herbal notes. It has good ripeness, 13.5% alcohol and balancing acidity (7.88 grams). It reveals a refreshing palate, finishing dry and long. 25,000 bottles produced. It was bottled in July 2021."

95/100 Tim Atkin (årg. 2022)

95/100 Din VinGuide (årg. 2022)
"Græs og hyldeblomstnoter i duften. Fyldig og vellavet vin med masser af stikkelsbærkarakter, citrus og blomster. Flot lang og sprød afslutning. En stor vin og sauvignon blanc når det er blandt det absolut bedste. Supervin | 140 kr. Tilbudspris"

94/100 Descorchados (årg. 2022)

Nyd vinen til salater, fisk og skaldyr, fjerkræ, frisk tomat, asparges og cremede oste. Servér ved 8-12°C.

Sauvignon Blanc Cipreses 2023 er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc, som Casa Marin håndhøster fra den kystnære og kølige enkeltmark Cipreses. For at sikre optimal modning af al frugt, plukkes druerne ad flere omgange. Efter en ekstra skånsom og tålmodig presning går 2/3 af mosten direkte til gæring, mens den sidste tredjedel trækker smag og kompleksitet fra drueskindet ved 3 dages koldmaceration. Gæringen sker mestendels på ståltank ved kølige 9-12°C, som bedst bevarer topvinens fine frugtaromaer. Som et kirsebær på toppen beriges 27% af hvidvinen med letkrydret kompleksitet ved gæring på egetræsfade – 7 % på brugte og 3% på helt nye fade. Aftappet uden syrejustering og klaring.

Restsukker: 1,3 gram pr. liter (tør)
Syreindhold: 7,3 gram pr. liter
Alkohol: 13 %

Om Casa Marin

Casa Marin startede med en ivrig kvinde der ville lave fine, eksklusive vine i det kølige og vindblæste område Lo Abarca, som af mange blev regnet for uegnet til vindyrkning.

María Luz Marín – stifter, ejer og vinmager - startede i år 2000 mod alles råd og vejledning med at dyrke vinstokke i et goldt område, der ikke var tilpasset vindyrkning. I området Lo Abarca i San Antonio Valley (Chile), som ligger ca. 100 km fra hovedbyen Santiago, har vineriet en beliggenhed bare 4 km fra Stillehavet og den for de omkringliggende økosystemer altafgørende Humboldtstrøm. Strømmen leverer ikke blot perfekte vækstbetingelser for det kæmpe økosystem i Stillehavet, men også køligt klima på land. De kolde vækstbetingelser på land i kombination med næringsfattig jord med højt mineralindhold giver lavt drueudbytte, men druer med høj koncentration og elegante vine.

Fra 38 mikroterroirs på 40 beplantede hektar fremstiller Casa Marin hvidvine i verdensklasse på Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Riesling og Gewürztraminer samt lige så flotte rødvine på Pinot Noir, Syrah og Grenache.

Sønnen Felipe er fulgt i sin moders fodspor. Felipe er blevet ønolog og har studeret i Sonoma, Californien og Marlborough samt New Zealand. Han er i dag vinmager for huset og står for at passe marker og kreere nye vine. Sammen laver de vin som et ”Mor&Søn”-team, der fuldt ud dedikerer deres tid til vineriet og til at lave verdensklasse vine i deres ånd. Det er ikke kun Felipe der med i foretagendet: Hele Marín-familien er involveret i virksomheden lige fra husbond til sønner og søskende til María.

María er den første kvindelige vinmager og første kvindelige ejer af en vingård i Chile. Hun har formået at sætte sit navn og sine vine på verdenskortet. Trods advarsler om dårlig beliggenhed, koldt klima og en generel mistro til hendes drømme, modbeviste hun alle modstandere og non-believers og har siden grundlæggelsen af Casa Marin i år 2000 været kendt som pioneren María Luz Marín som gjorde enhver skepsis til skamme.

Casa Marin lever fuldt ud op til sit navn, ”huset ved havet”, og i dag nyder Lo Abarca højstatus som hotspot for ”cool climate”-vine i international topklasse, mens Casa Marin af mange regnes for Chiles førende vinproducent.