Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2018

Cipreses er dobbelt vinder af titlen som ”Best Sauvignon Blanc in the World".

Denne hvidvin er uden sammenligning den mest berømte vin i Casa Marins storslåede portefølje!

Unik mineralsk enkeltmarksvin fra det kystnære Lo Abarca – topanmeldt årgang efter årgang!

Bleggul i glasset med grønne nuancer. Fantastisk næse med grønne æbler, grapefrugt, lime, stikkelsbær og passionsfrugt, samt komplekse noter af nyslået græs, grøn peber, asparges, solbær og havbrise. I munden intens og meget harmonisk med frugtfylde og friskhed i fornem balance. Lang og herligt ren, mineralsk finish. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

95/100 Descorchados
94/100 Tim Atkin
94/100 Guia Vinau
93/100 La Cav

Anbefales til sprøde salater, fisk og skaldyr, asparges, fjerkræ, lette mexicanske retter samt gedeost og andre pikante oste. Nyd vinen ved 10-12°C.

Sauvignon Blanc Cipreses 2018 er fremstillet af 100% Sauvignon Blanc, håndhøstet fra den kystnære og kølige enkeltmark Cipreses. Mosten koldmacererer i 24 timer, efterfulgt af skånsom presning over 3 timer. Langsom og kølig gæring ved 12-14°C på ståltank fremmer en frugtren og mineralsk gengivelse af druesort og terroir. Ingen syrejustering. 

Cipreses er som den eneste vin blevet kåret til verdens bedste Sauvignon Blanc to gange. Første gang af Concours Mondial du Sauvignon og senest på Decanter World Wine Awards.

Med en beliggenhed bare 4 km fra Stillehavet lever producenten Casa Marin til fulde op til sit navn, ”huset ved havet”. Det kølige og vindblæste område Lo Abarca blev af mange regnet for uegnet til vindyrkning, men siden grundlæggelsen af Casa Marin i år 2000 har pioneren Maria Luz Marin gjort enhver skepsis til skamme.

I dag nyder Lo Abarca højstatus som hotspot for ”cool climate”-vine i international topklasse, mens Casa Marin af mange regnes for Chiles førende vinproducent. Fra 38 mikroterroirs på 40 beplantede ha fremstiller Casa Marin hvidvine i verdensklasse på Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Riesling og Gewürztraminer samt lige så flotte rødvine på Pinot Noir, Syrah og Grenache.