Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Aligoté 2022
Findes der stadig god value for money i Bourgogne? Ja, for poker! Hos stjernproducenten Stephane Brocard, der laver vine med op til 96 point, finder verdensklassens også vej til husets Aligoté.
Knivskarp, frugtbetonet og terroir-tro Aligote, der leverer alt det elegante og mineralske fra Bourgogne – bortset fra de høje priser, der ikke har ramt Aligote nær så hårdt som Chardonnay-vinene.
Nyd den som en ung Chablis og servér den enten som læskende aperitif eller til fisk, skaldyr, sushi og lette tapas-anretninger.
Vinen er perfekt som en læskende aperitif og går desuden godt til grønne salater, fisk og skaldyr, østers, sushi, lette tapas, salater og friske oste. Server ved 10-12°C
Hvordan smager Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Aligoté 2022?
Vinen står smuk citrusgul i glasset med ungdommelige grønne reflekser. Elegant Bourgogne-næse med stor aromatik, mineralitet og delikate frugtnuancer. Florale noter af jasmin suppleres af friske æbler, pærer, saltet citrus, grapefrugt, nektariner, et delikat touch af honning og mineralske strejf af rygende flintesten. I munden er vinen sprød og citrusfrisk med dejlig moden frugtfylde. Det er svært ikke at tænke Chablis… Lang finish med delikate noter af ristede nødder og kalket mineralitet. Lækker Bourgogne laves ikke kun på Chardonnay. Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.
Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Aligoté 2022 passer godt til...
Om Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
