Bodegas Caudalia Garnacha Xi’ipal Singel Vineyard Las Bajadas 2017
Som Chateauneuf du Pape og Grand Cru Bourgogne i et og samme glas!
Når Châteauneuf-druen Grenache flytter op i den kølige spanske bjergluft, så fremelskes rødvinenes elegance og mineralitet i en sådan grad, at eksperterne jubler og sammenligner med stor rød bourgogne!
Xi’ipal er præcis sådan en Grenache… i absolut bjergtagende kvalitet fra den økologisk dyrkede enkeltmark Las Bajadas i 625 meters højde.
Skånsomt modnet på 500 liter fransk eg af winemaker Raquel Grandival Allende, der om nogen mestrer at forene smagspower med mineralitet og et unikt feminint touch!
En mikroproduktion på bare 1200 flasker, hvor vi må prise os lykkelige for at være tildelt en brøkdel. Skynd dig!
OBS. Udpluk fra tidligere årgange… 2017 endnu ikke anmeldt.
Nyd den til kraftige spanske tapas, and, steaks, lam, lyst kød, svampe og lagrede oste. Servér ved 15-17°C.
Hvordan smager Bodegas Caudalia Garnacha Xi’ipal Singel Vineyard Las Bajadas 2017?
I glasset funklende brilliant og forførerisk kirsebærrød… Næsen er herlig floral og granatæblesaftig med vidunderlige strejf af garrigue-krydderurter, knust granit, lakrids og ristede kaffebønner… I munden relativt frugtfyldig med sitrende frisk mineralitet og en nærmest uhyrlig elegance, der får hjertet til at slå hurtigere! Et supersaftigt og vibrerende sammensurium af jordbær, granatæblejuice, urter, fennikel og diskret fadkrydderi, der klinger smukt af med silkebløde tanniner… En mesterlig mineralsk bjerg-Grenache med finesse i verdensklasse! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Bodegas Caudalia Garnacha Xi’ipal Singel Vineyard Las Bajadas 2017 passer godt til...
Om Bodegas Caudalia
“Vores filosofi er, i respekt for jorden og miljøet omrking os, at lade hver enkelt druesort udtrykke sig maksimalt”
Vi finder det lille vinhus Bodegas Caudalia 500 meter oppe i Navarra-subzonen Baja Montana, hvor de to ejere, Ivan Lopez Barco og Raquel Grandival Allende, har dedikeret sig til økologisk dyrkning af blot 8 hektar med rødvinsdruerne Syrah, Garnacha, Graciano og Tempranillo.
Klimaet er køligt for Navarra. Indflydelsen fra Pyrenæerne og Atlanterhavet er mærkbar og giver en langsommere druemodning, der resulterer i vine med stor aromatisk finesse og klassisk druetypicitet.
I kælderen fremhæver winemaker Raquel Grandival Allende terroirets unikke karakter ved at lade mosten spontangære med de naturligt forekommende gærstammer, ligesom valget af relativt store franske egetræsfade, mellem 400 og 500 liter, tjener til at bevare vinenes autentiske og druetypiske udtryk.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
