Bibi Graetz Colore Rosso 2020 i trækasse

Mad og Monopolet

Dette er topvinen fra Bibi Craetz som er lavet på Sangiovese. Det er helt enkelt verdensklassevin, som på flere måder for mig har redefineret klassisk rødvin fra Toscana. Det er en rødvin, som du bør smage, hvis du er glad for italiensk vin. Den har hindbær, syltet blomme, brombær, vanilje, lakrids i næsen - men okay, hvilken vin har ikke det? Det, som gør den unik, er koncentrationen og den massive duft, hvor lagene virker til at vælte ind over hinanden i små etaper - helt utroligt. I munden er den høj på syre og har nogle tanniner, hvilket vidner om, at der er mange års udvikling tilbage i flasken - det betyder ikke, at den ikke kan nydes nu, for det kan den sagtens, den skal bare have tid, så kommer der masser af frugt frem - smag af modne bær, lakrids og peber.

Jane Anson, Inside Bordeaux

A reliably brilliant Colore, full of life, generosity and pleasure. This is perfumed and nuanced, plenty of sage, liqourice root, white pepper, dried roses and campfire soot, against a pristine set of raspberry, damson and fresher redcurrant and greengage fruits. Concentration builds slowly through the palate to show slightly higher tannic grip that Testamatta - although one of the things I enjoy about the Graetz wines is that both Testamatta and Colore have their distinct characters, but it is never clear which one is the 'better' wine. Colore comes from the oldest vineyards of Sangiovese that stretch from 80 to 130 years old, harvested slowly and methodically by going up to eight times through the rows to ensure the right level of maturity before picking - obsessional winemaking that bears results in the glass.

Winewherever, Rasmus Christensen

2020 er lavet på 100% Sangiovese og kvaliteten er uovertruffen! Kæmpe kompleksitet i duften og imponerende balance i munden. Syrlige og aromatiske røde bær, middelhavsurter, polerede tanniner, delikat bitterhed i retningen af sort the og grapeskal og en betagende længde i eftersmagen. Det her er Sangiovese på højeste niveau! Vil udvikle sig positivt over årtier.

James Suckling

The subtlety and perfumed nature of this wine is enchanting, offering flowers, orange peel and cherries. Wonderful ripe strawberries, too. Full-bodied, but not over the top, with tannins that are polished and run the length of the wine. It’s tight, but gives you every indication of a terrific wine. You want to drink it now, and you probably should do, because it’s so alluring. Yet it will age beautifully as well.

Le Figaro Vin

[Testvinder m. Masseto 2019 & Solaia 2019] Produced from old vines between 80 and 125 years old, this pure Sangiovese embodies the culmination of a dream for its winemaker Bibi Graetz, with aromas of dark woods, oriental spices, full of wisdom, continuing in the mouth with a nice tension, subtle and salivating notes of red fruits, carried by a dense, enveloping substance, and a finish that invites calm.

Jane Anson

Decanter

Bright and lively on the palate, such beautifully expressed raspberry and red cherry fruit flavours alongside high-shining acidity that is so clean and precise. A supremely joyful expression with hints of caramelised strawberries and fresh mint. So sharp but so well defined with a clarity to the palate that is gorgeous. Really delivers a sophisticated, charming, characterful wine that is balanced, easy to enjoy with plenty of life. A more structured and perhaps harder to understand wine than Testamatta this year, but both have their own lovely personalities. This is so complete and abundant, muscular but controlled and full of complexity and detail - there's weight and density without heaviness. A sensational wine. Ageing 12 months in 500l French oak barrels.

Houlberg

6,5 Thumbs Up. Igen er vi i det ydre rum ... fabelagtig næse, som ganske rigtigt virker lidt mere rank, yngre og en snas grønnere end 2019'eren. Igen er der tørrede roser, lidt tobak, lakrids, karamel, lidt champignon, gammelt træ, mahogni og merbau, en lidt lysere frugt med kirsebær, blommer, tranebær og hindbær ... Jesus, hvor dufter det godt. Selvom duften måske ligger ufattelig tæt på 2019'eren, så virker smagen faktisk mere tæt og endda også lidt mørkere. Det er fortsat så intenst og cremet, at vinen smelter i munden, men det er atter et veritabelt møde mellem syre, salte mineraler, en ren samt klar frugt med tørre, markante, karakterfaste og stramme tanniner. Men nu er tanninerne måske lidt mere integreret med frugten, selvom der dog fortsat er bid i vinen og denne vilde, lange og uendelige eftersmag. 98 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 2.199,95 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 1.799,95 kr.

René Langdahl

Kun 13,5 % og nu er Colore og Testamatta endelig helt adskilt personlighedsmæssigt. Colore indeholder nu udelukkende frugt fra højt liggende og vindkølede marker. Olmo-parcellen er nu fuldt integreret, Olmo er vindomsust, Bibis nye yndlingsforhold. Struttende frisk kirsebær, knuste senga sengana jordbær, Jurij Fiore-stil med lidt mere ”diesel”, krydret af medicin, blomstret og delikat, sangiovesesjælen i ren form, ikke fad- eller overmodenhedsforstyrret. Helt basalt en fantastisk (i ordets originale og unikke betydning) vin og ikke mindst en reference sangiovese nu, men husk vi er LANGT fra brunello i stil. 97

Rolf Madsen, Vinexpressen

Så det op lille Hans – en gudefrydsdetonation! Ungt – ja nærmest barnemord, men kors i hytten, hvor smager det bare godt! Først masser af røde bær, knækkede grønne grene efterfulgt af lidt Marie-kiks og kirsebærsten. Ufatttelig elegant, men samtidigt med en enorm koncentration, der masseres godt og grundigt ind i en gang ultrabløde tanniner. Luftig som en drivende blomkålssky og ekstremt finesserig vin. Eftersmagen hænger ved i nærmest det uendelige…. guffeliguf ! 97

Robert Parker

The Bibi Graetz 2020 Colore is a pure expression of Sangiovese all sourced from old vines that are carefully selected in various parts of Tuscany. Much of the fruit comes from a high elevation and cool site in Lamole, or from 70-year-old vines in Bagno a Ripoli or Vincigliata near Fiesole. A small percentage of old vines in Olmo is also used. Bibi has a preference for old vines, and you can taste the lovely depth and complexity that comes through in the Colore. Compared to his other wine Testamatta, this wine has seen fewer stylistic changes over the years, and the goal has always been elegance and finesse. Colore boasts a pretty luminous quality with dark fruit aromas and wild berry. There are hints of licorice and mint as well. Mineral flavors and bright acidity are what set Colore apart.

WinesCritic.com

Complex and authentic in the main profile it offers notes of geraniums, black cherries, red plums, lime, lemongrass, green olives, cassis and dates. Full body, velvety tannins and a fresh and vibrant finish of excellent progression.