Bernard Magrez Côtes de Provence Le Clos de Grands Muraires 2022

"95 point. Rosé kan ligesom både mousserende vin, hvidvin og rødvin produceres i forskellige klasser - sjældent ser man dog en Grand Cru-lignende rosé, men det har Bernard Magrez valgt at lave ... Det er en rosé for dig, som virkelig vil have en “feinschmecker-rose”." - Mad & Monopolet

Provence møder Meursault…!

Le Clos de Grands Muraires er ikke bare den ultimative rosé fra en mikroskopisk enkeltmark i Provence.

Det her er også en luksuriøst krydret gastrovin med burgundisk modning på de fineste franske egetræsfade… Vi taler det absolutte topmål af cremet, elegant og guddommeligt parfumeret Côtes de Provence… Glæd dig!

Tæt ved Middelhavet og nær de mauriske bjerge (Massif des Maures) har bordeauxkongen Bernard Magrez fundet det ultimative terroir til produktion af Provence-rosé i verdensklasse… den muromkransede enkeltmark Le Clos de Grands Muraires - på bare 0,5 hektar.

Fra dette exceptionelle terroir fremtryller ejeren af Château Pape Clément Grand Cru Classé en gastronomisk rosé på Grenache og Syrah, som i bedste Meursault-stil gærer og modner på nye 600 liters samt 2 år gamle 225 liters egetræsfade.

Frugtkvaliteten også ren "Grand Cru".... og høstudbyttet på rekordlave 28 hl/ha er helt uhørt i rosésammenhæng. 

Miraval, go home… Dette er din drømmerosé til især stegte eller grillede fisk og skaldyr, hvor mange normalt ville gå efter ikke helt så sommerlig hvid bourgogne. Prøv den!

Smagenote

Elegant laksefarvet og brillant skinnende… Fra glasset stiger den lækreste duft af røde blomster, tørret lavendel, skovjordbær, vilde hindbær, hvid fersken, våde sten og saltet citrusmineralitet, der går smukt i spænd med vanilje, lemon curd og crème Brûlée fra fadlagringen... På tungen cremet og mineralsk som en Chablis. Smagen er utrolig fin og delikat med vibrerende frisk frugt og elegante fadnoter i sublimt samspil. Lang, let spicy og perfekt mundrensende finish…. Det her er gastronomisk rosé i Michelin-klassen! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Bernard Magrez Côtes de Provence Le Clos de Grands Muraires 2022

95/100 Mad & Monopolet
"Rosé kan ligesom både mousserende vin, hvidvin og rødvin produceres i forskellige klasser - sjældent ser man dog en Grand Cru-lignende rosé, men det har Bernard Magrez valgt at lave. Den er lavet på Grenache og Syrah, så det er klassiske blå druer til rosé, men den løfter sig betydeligt og er en utrolig flot vin. I næsen har den duft af hindbær, jordbær, fersken, melon, grape, hav og vanilje. I munden er den elegant, frisk og har masser af mineralitet og uendelig meget charme. Det er en rosé for dig, som virkelig vil have en “feinschmecker-rose”. 1 fl. 349,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 299,95"

Nyd den til stegte fisk og skaldyr, lette asiatiske retter, svamperetter, grillet kød, tapas og nøddeagtige oste. Servér ved 10-12°C  

Vinen er fremstillet på 70% Grenache og 30% Syrah, som høstes fra den kun 0,5 hektar store og muromkransede enkeltmark Le Clos de Grands Muraires. Et perfekt og bæredygtigt dyrket terroir med ler og store kalkstensfragmenter i Le Luc, nedenfor de berømte mauriske bjerge (Massif des Maures). Den strenge druesortering giver en ultralavt høstudbytte på bare 28 hl/ha. Efter høsten køles mosten ned til 6°C for at bundfælde urenheder. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved 17-19°C på 600 liters samt 2 år gamle 225 liters egetræsfade. Efter endt gæring forbliver rosévinen i de samme fade, hvor den modner 4 måneder på de fine gærrester.