Western Cellars Colombard Chardonnay California 2022

Californisk Chardonnay-charme hældt på flaske!

Western Cellars er essensen af californisk Chardonnay tilsat ekstra læskende kvaliteter fra den friske Colombard-drue.

Flasken drager allerede på afstand med sit flotte, stilfulde og elegante ydre, mens smagen leverer den ægte californiske vare med tropisk ananas og søde vaniljekrydderier fra delvis egetræsmodning.

Det er præcis denne stil og kvalitet, der gør californisk hvidvin yderst populær blandt danske vinfans. Den frugtbløde og let krydrede smag står perfekt til mange retter med fisk, fjerkræ, pasta, tapas og lyst kød.

Smagenote

I glasset sart gylden med et friskt grønt skær… Næsen lover lækker californisk solskinfrugt med duft af hvide blomster, pære, fersken, honningmelon og tropisk ananas, som giver plads til søde krydrede strejf af vanilje og smør… Blød og cremet på tungen hvor frugten vibrerer herligt frisk og går smukt i spænd med de smørkrydrede nuancer fra egetræsmodningen. Lang og harmonisk eftersmag med et diskret strejf af frugtsødme. Drik nu, eller gem 2-3 år fra høståret.

Nyd den til fisk og skaldyr, grillet kylling, tapas, pastaretter, lyst kød, BBQ, asiatiske retter og oste. Servér ved 10-12°C

Vinen er fremstillet på et nøje afstemt blend af 75% Colombard og 25% Chardonnay, som teamet bag Western Cellars selekterer fra californiske vinmarker omkring byen Cutler. Druerne høstes ved optimal modenhed i de kølige nattetimer, så frugten ankommer helt frisk til vineriet. Mosten gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved kølige 15-18°C, hvor alle hvidvinens ungdommelige aromaer bedst bevares. En del af den færdige hvidvin gennemgør ef afsluttende egetræsmodning, der føjer klassisk californiske krydderier til smagen.