Vineyard 7 & 8 'Estate' Cabernet Sauvignon 2015

Vineyard 7 & 8 Cabernet Sauvignon 2015 – Napa Valley’s nye stolthed!

Vineyard 7 & 8 vinene, som Supervin er så heldige at have fået et parti hjem af, er med til at sikre Napa Valleys plads som en af verdens førende vinproducerende regioner. Vinene er nu hverken syvere eller ottere – de er enere!

Det er ikke kun Bordeaux, der duer, når det gælder om at fremstille premium Cabernet! Denne solmodne Cabernet fra Vineyard 7 & 8 Estate vil få enhver Cabernetelsker ned på knæ.

Vinen er perfekt til kraftige kødretter, bøffer, lam eller vildt. Kan også anbefales til modne oste.

Druerne håndhøstes efter at have opnået en perfekt modenhed. Derefter bliver de sorteret af flere omgange. Kun de bedste druer går videre i denne hårde udvælgelsesproces. Efter fransk forbillede bruges der hele bær i fermentationen, og druerne macererer i en periode, der varer mellem 50-60 dage. 30 % af vinen har lagret 26 måneder på nye franske egetræsfade for at give ekstra kompleksitet.

Vingården i Napa Valley drives af familien Steffens og blev grundlagt i 1999 af Launny Steffens, der udover vin havde en stor interesse for numerologi og tallenes symbolik. 7 er lykkenummeret i vesten. 8 er et nummer, der symboliserer velstand og glæde i den østlige kultur.

Markerne ’’7 & 8’’ er placeret 2020 meter over dalens bund ved Spring Mountain, hvor et perfekt terroir bidrager til at frembringe verdensklasses Cabernet.