Veuve Clicquot, Brut

Et genkendeligt medlem af Brut-familien; velstruktureret og misundelsesværdig vinholdig.

Gylden med små, funklende bobler. Umiddelbare noter af hvide frugter og rosiner, der efterfølges af vanilje og brioche. Flot balance mellem de frugtfyldte aromaer fra druerne og de ristede aromaer fra modningen i flasken. En øjeblikkelig friskhed og kraft, som kendetegner Veuve Clicquot Brut - efterfølges af en symfoni af frugtsmag. De vedholdende aromaer fremkommer igen og igen, udtalt med hver enkel frugt- eller kryddernote.

Til fremstillingen af Veuve Clicquot Brut benyttes druer fra op til 50-60 forskellige Crus. Som regel er fordelingen af hver drue således: 50 - 55% Pinot Noir, 15 - 20% Pinot Meunier, 
28- 33% Chardonnay. Disse tal kan variere fra år til år afhængig af forholdene. Kældermesteren forsøger at opnå nøjagtighed i smagen, som gør Veuve Clicquot Brut så pålidelig hvad angår kvalitet, farve og bouquet. For at opnå dette, gør han brug af Husets uvurderlige lager af reservevine. Som oftest benyttes mellem 25 og 35% reservevine; af og til endog op til 40%. Hver af disse ældre vine - nogle op til 9 år - opbevares separat for at bevare vinmarkens og årgangens unikke kvaliteter. 

Overvægten af Pinot Noir i blandingen tilføjer struktur, mens et strejf af Pinot Meunier runder blandingen af. Chardonnay tilføjer den elegance og finesse, som er essentiel i en perfekt afbalanceret vin.

Champagne bør opbevares liggende i tørre, mørke, frostfrie men kølige rum (10° - 12° C). Veuve Clicquot Brut formår at forene styrke og finesse i perfekt balance. Ideel som aperitif eller sammen med mad. 

 

Veuve Clicquot er et af de mest presigefyldte Champagne huse. Det har lavet Champagne siden 1772. I dag råder huset over 382 hektar vinmarker, der alle ligger i Champagne-distriktet og der dyrkes de tre druesorter: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Se vores udvalg af champagner fra Veuve Clicquot her.