Tesch Riesling Mond Nahe 2015

Weingut Tesch laver sin tørre ”Mond Riesling” i mikromængder - og kun i særlige år.

I 2015 gav det stabile høstvejr Tesch tid til et ekstremt projekt: at gennemsøge alle 12 hektar for kerneløse Riesling-druer i ærtestørrelse! Disse ”undermålere” udblødes med skindkontakt for ekstra udtræk af smag.

Mond Riesling er en dyb og koncentreret hvidvin, som vil imponere selv de mest garvede Riesling-kendere.

Lys gylden med grønne nuancer. Fortryllende duft af jasmin, citronmelisse, lime, abrikos, ananas og passionsfrugt. Et diskret krydret strejf af ingefær. I munden ”skinner” Mond med eksotisk frugtfylde og pirrende mineralsk syre. Laaaang finish med strejf af kvæde og salt. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret. 

91+/100 Robert Parker
“The wine is remarkably pure, precise and minerally fresh on the elegant and very well-defined nose, which is almost as salty as a sea breeze or even sardines. Pure and elegant on the palate, this is a charmingly round but also complex and finessed Riesling with a lingering salinity.”

Anbefales til dampede fisk og skaldyr, sushi, salater, røget/saltet kød, gris, lette asiatiske retter og cremede oste. Nyd vinen ved 8-10°C

Mond 2015 er fremstillet på 100% Riesling fra fem af de fineste enkeltmarker i Nahe: Krone, Karthäuser, Königsschild, Löhrer Berg og St. Remigiusberg. En ”specialcuvée” baseret på bittesmå, kerneløse druer, som udblødes med skindkontakt før gæring. Mosten gærer køligt med kort modning på ståltank.

Tysk vinpresse om Weingut Tesch:
Eichelmann: ✭✭✭✭ 4 stjerner (af 5)
Feinschmecker: FFFF+  (af 5)

Mikrobiologen og winemakeren Dr. Martin Tesch fra Langenlonsheim i Nahe er kendt for at gå sine egne veje. Martin overtog Weingut Tesch fra sin far, Hartmut, omkring årtusindeskiftet – og siden er det gået stærkt!

I 2014 forlod Martin af egen fri vilje det fornemme VDP-forbund, som består af ca. 200 af Tysklands bedste vinproducenter. Martin var meget tilfreds med VDPs strenge kvalitetskrav, men mindre glad for forbundets hierarkiske rangordning af vinmarker.

Husets stil er krystalren, tør, ultrafrisk, elegant og saftig Riesling. Fremstillet med kølig gæring og kort modning på ståltank. Alle flasker er forseglede med Stelvin-Lux skruelåg.