Stellenrust Corner Stone Pinotage 2013

Stellenrust blev grundlagt i 1928, og har siden produceret nogle af de mest fantastiske kvalitetsvine som Stellenbosch regionen kan byde på.

Silver - International Wine & Spirits Competition
4/5 stjerner - South African Wine Guide
Bronze - International Wine & Spirits Competition
Commended - International Wine Challenge

Huset råder over ca. 400ha (200 ha beplantet), hvoraf halvdelen strækker sig over det gyldne trekantsområde Stellenbosch, som er internationalt anerkendt for at have nogle af Sydafrikas bedste jorde til rødvinsdyrkning. Den anden halvdel er højt beliggende i Bottelary Hills, kendt for sit kølige klima og havbriser, der strømmer ind fra Cape Town og medvirker til at frembringe fremragende både hvide og røde vine.

Stellenrust er i dag en af de største familieejede vingårde i Sydafrika. Gennem generationer har de videreført deres færdigheder og deres motto ‘Where excellence meets winemaking’ helt ud i hver eneste flaske.

I 2005 besluttede familien at give lidt tilbage af det, deres landarbejdere havde givet dem gennem årene, og belønne dem for deres hårde arbejde og udholdenhed. Familien gav derfor deres 70 fastansatte aktiemajoritet over 100 ha af husets 400ha, hvilket er en stor succes og glæde for alle parter.

Druerne til denne vin kommer fra 48 år gamle bush vinstokke i Bottelary. Disse gamle vinstokke har en længere modningscyklus, hvilket giver øget frugtintensitet og dybde i smag og duft.

PRODUKTION:
Efter udblødning, foregår fermenteringen i åbne beton tanke. Saften bliver derefter drænet fra skindene og gærer yderligere i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter i franske egefade i 18 - 22 mdr.

Smagsnoter:
Bouqueten byder på frugtrige toner af hindbær, moden fersken og mørke kirsebær med lette strejf af eg. Smagen er fyldig, rund og saftig. Eftersmagen er lang og elegant med syrligsød finish.

Gastronomi:
Denne enestående Pinotage er særdeles velegnet til krydret mad, såsom thailandske grønne karryretter eller til en traditionel Cape Malay bobotie.