Skærsøgaard DONS Cuvee Brut 2018

”97 point. Dobbelt Guldmedalje” – PIWI International Wine Challenge
”92 point. Rank, elegant, meget fin mousse og sprød eftersmag med frisk frugt og eminent syre.” - Vinbladet
”5/5 stjerner. Vi har smagt flere årgange af denne fortræffelige mousserende vin – og hver gang lever den op til både forventningerne og prisen” - Vinavisen

90 points. Focused and concentrated, this also has good complexity and a finish with a crisp edge. The structure is very good, and the lush texture is caressing.” – Robert Parker (årg. 2015)

Pas på Champagne… Her kommer Danmarks første Parker-topratede mousserende vin!

Det her kan med rette kaldes for den bedste danske vin på markedet. Denne mousserende signatur-vin fra Skærsøgaard var nemlig ikke blot den første til at opnå den prestigefyldte anerkendelse fra Robert Parker, men også den første til at få en sin egen beskyttede oprindelses-betegnelse svarende til AOC i Frankrig. BOB står for Beskyttet Oprindelses Betegnelse.

Det er en milepæl for dansk vin, som er opnået af den danske pioner, Svend Moesgaard, der grundlagde sit vinlandbrug helt tilbage i 1998 – et tidspunkt, hvor ingen tog vin i Danmark seriøst. Første årgang kom i 2001 og siden da har vingården lidt uden for Kolding scoret et lang række af imponerende anmeldelser i både ind- og udland.

Denne aktuelle årgang 2018 har opnået hele 97 points ved den internationale PIWI-Wine Challenge og 5/5 stjerner ved Vinavisen. Topmålet af dansk vinhåndværk – nu hos Supervin!

Smagenote

Den danske mousserende topvin står flot strågul i glasset med fine, fine bobler. I næsen bemærker man straks, at det er en mousserende vin skabt efter Champagne-metoden. Dybe toastnoter og brioche fra modningen på gærresterne supplerer friskskårne grønne æbler, citrus, eksotiske frugter og mineralske nuancer af våde sten. Vinen lander i munden med en imponerende cremet mousse og elegance. Den citrusmineralske frugt får følge af røde æbler og gærnoter i den lange finish. Imponerende bobler fra Danmarks førende vingård. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.   

Anmeldelser af Skærsøgaard DONS (BOB) Cuvee Brut 2018

97/100 – Dobbelt Guldmedalje – PIWI International Wine Challenge 2022

92/100 Vinbladet
” Frisk, aromatisk duft, grønt æble, citrus, fine eksotiske toner fra gærceller. Rank, elegant, meget fin mousse og sprød eftersmag med frisk frugt og eminent syre.”  

5/5 stjerner Vinavisen
“Vi har smagt flere årgange af denne fortræffelige mousserende vin – og hver gang lever den op til både forventningerne og prisen. Boblerne er små og fine, duften frisk og med strejf af citrus, og smagen elegant og sprød, tør uden at knase og med friske citroner som den gennemgående note. Vinen har helt velfortjent vundet en sølvmedalje ved konkurrencen Effervescents du Monde 2019, hvor bobler fra hele verden dystede mod hinanden. En perfekt vin som apéritif, men også til diverse retter med skaldyr.”

Vinder – ”Bedste danske mousserende vin” – Dansk Vinskue  

GOLD MEDAL – Mundus Vini

Ratings fra tidl. Årg.

90/100 Robert Parker (årg. 2015)
” The 2015 Cuvée Brut DONS is mostly a 50/40 blend of Solaris and Orion, rather obscure grapes, plus some other obscurities to fill out the blend: Zerias Perle and Madeleine Angevine. It comes in with ten grams of residual sugar and 7.3 of total acidity, plus just 11.6% alcohol. It was disgorged in September 2017 after 18 months on the lees—not noted on the label, but this is the only disgorgement. Mingling some sharpness, yeast and toast, this finishes with something a little different, perhaps a touch of lemon curd. Then, it all folds into the whole, leaving a balanced and nuanced Brut. Focused and concentrated, this also has good complexity and a finish with a crisp edge. The structure is very good and the lush texture is caressing. This is far more complex than its sibling, the somewhat flamboyant rosé, but that may also have something to do with the extra year of age. If this seems a bit different—no doubt the grape blend—it also seems pretty serious (and not only in price). We'll see how well it ages, but let's be conservative just now. There were 2,000 bottles produced.

Servér den danske mousserende vin som en luksus-aperitif samt til fisk og skaldyr, sushi, sprøde salater, lette tapas og milde oste. Nyd vinen ved 8-12°C.

Den mousserende danske topvin er fremstillet på druesorterne Solaris, Orion, Cabernet Cortis og Zalas Perle. Alle druerne er høstet fra det officielle vinområde DONS. Vinen her er den først til at få sin egen beskyttede oprindelses-betegnelse svarende til AOC i Frankrig. BOB står for Beskyttet Oprindelses Betegnelse. Den mousserende vin er fremstillet efter champagne-metoden (Méthode traditionelle), hvor de fine bobler skabes ved andengæring på flasken. I alt modner vinen mellem 24-42 måneder på bærmen.