Scheid Family Wines Pinot Noir Reserve 2016
Kompleksitet. Struktur. Terroir. Drue-typicitet. Fransk eg.
Alle disse komponenter leverer et californisk mesterstykke. Scheid Vineyards har endnu engang været ude og lokalisere de bedste druer fra deres marker til en topvin i verdensklasse!
Blendet af de bedste Pinot Noir-kloner vingården kunne dyrke! Tre kloner ved så mystiske navne som 667, 777 og Pommard…. Okay, måske er det sidste navn ikke så mystisk og mere åbenlyst, men lækkert smager det i hvert fald!
Koldklima vin fra det kystnære og vindblæste Monterey County, som er noget af det bedste Monterey Pinot vi har kunnet opstøve længe.
En vanvittigt lækkert glas ”Cali-Pinot” som bare trygler om at blive hældt op som glas nummer 2, og 3, og 4 osv.…
Vinen går fantastisk som et afkølet glas for sig selv, men kan sagtens sættes sammen med lette kalveretter, grillet kylling, svinemørbrad med krydderurter. Et vovet valg ville være at servere den med grillet hvidfisk tilsat en lækker sauce. Servér vinen ved 14-17°C.
Vinmarkerne er placeret i det kølige klima Monterey County hvor morgentåger, kølige vinde og varme sommerdage påvirker frugten og giver stor mulighed for en lang vækstsæson og dermed en intens, struktureret og koncentreret frugt ved høstsæsonens start. Området er perfekt til at fremhæve den burgundiske drues typicitet.
Druerne plukkes ved optimal modenhed og bliver derefter forsigtigt fragtet til vineriet hvor druerne nænsomt afstilkes, men ikke presset og derefter placeret i åbne gæringskar. Når gæringen er ved sit højeste, presser vinmageren druerne ned tre gange om dagen (det man også gør i Bourgogne kaldet ”pigeage”) for at udvinde flest mulige smagsstoffer. Efter endt gæring og klaring af vinen, bliver vinen flyttet på 100% franske egetræsfade i hele 18 måneder hvor den også gennemgår en sekundær gæring. Denne vin bliver først frigivet 6 måneder efter den er flasket for at lade vinen falde til ro og komme til sig selv.
Hvordan smager Scheid Family Wines Pinot Noir Reserve 2016?
En smuk rødlig farve skinner i glasset, med en medium fyldig krop der slikker sig op ad glasset. I næsen ankommer der friskt høstede hindbær, ribs og skovjordbær. En let urtenote skærer sig igennem den indbydende frugt og giver plads til det fremragende balancerede fadpræg. På tungen ankommer vinen med fuld magt og frigiver bølger af syrlige brombær, mørke kirsebær, chokolade og en lille note af solbær til sidst. De bløde tanniner er velbalancerede og et let vanilje- og fadpræg giver vinen en læskende lang afslutning.
Om Scheid Family Wines
”Monterey County has it all. The soil, the climate, the water. Everything about Monterey County lends itself to growing world-class wine grapes which means you can make world class wine.” – Al Scheid
Med kvalitet, bæredygtighed og value-for-money som kerneværdier hører Scheid Family Wines i dag til blandt Californiens stærkeste og mest forbrugervenlige vinproducenter.
Mellem San Francisco og Los Angeles finder vi Monterey, der er et af Californiens cool climate-hotspots og inkluderet på Wine Enthusiasts TOP10 over verdens bedste vindestinationer.
Al Scheid hører til blandt Montereys mest fremtrædende pionerer. Historien starter helt tilbage i 1972, hvor legenden Dr. Albert Winkler overbeviser den unge Al Scheid om områdets uudnyttede potentiale. Over 50 år senere er Scheid Family Wines blandt Montereys største og bedste vinproducenter, der står bag flere af vores mest populære californiske vine.
Souvenir, Elder Rock og Metz Road er tre imponerende rødvinskøb på bourgognedruen Pinot Noir. Sur Canyon byder på stor og smørfed Chardonnay, mens vinserien Long Valley Ranch dækker hele striben af californiske topfavoritter fra Pinot Noir og Chardonnay til Cabernet Sauvignon og Zinfandel.
Familiens Scheid høster sine druer fra 12 vinmarker på en 115 km lang strækning af Salinas Valley, der er inddelt i 4 klimazoner fra nord mod syd.
I den nordligste del, nær den meget dybe og kolde Monterey Bay, har Chardonnay og Pinot perfekte dyrkningsbetingelser. Med morgentåge og eftermiddagsvind fra bugten nyder dette område Californiens længste modningssæson, og druernes ekstra lange ”hang time” giver vinene unikke aromatiske kvaliteter.
Længere mod syd, hvor klimaet minder om Napa Valley og Paso Robles, excellerer Scheid i powerfulde rødvine på blandt andet Cabernet Sauvignon og Zinfandel.
“Green Awards Winner: Scheid Family Wines” - The Drinks Business
Hos Scheid Family Wines går premiumkvalitet hånd i hånd med en stærk grøn profil. Alle marker er certificeret bæredygtige, og en 80 meter høj vindmølle leverer strøm til 100 % af produktionen samt 125 boliger i lokalområdet.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Proptype
Emballage
