Sacred Hill Syrah Deerstalkers Hawke’s Bay 2013

Anmeldelser af Sacred Hill Syrah Deerstalkers Hawke’s Bay 2013

98/100 Wine Orbit
“A totally seductive syrah, the perfumed bouquet shows dark plum, blueberry, floral and subtle nutty oak characters, followed by a beautifully weighted palate that displays outstanding fruity purity and intensity. It is silky, multi-layered and superbly long on the finish. A wine of formidable power yet perfectly poised and irresistibly seamless and lingering.”

97/100 Bob Campbell MW
“Appealing Rhone-like Syrah, with a core of dark berry fruits together with violet, floral, black pepper and nutty oak flavours. The wine has a rich, silken texture and a backbone of firm, ripe tannins that will no doubt promote longevity. Accessible now, but needs a little time to integrate and reveal potential complexity.”

96/100 Decanter
“Very Rhôney, with Hermitage- like intensity. A core of dark berry fruits, violet and black pepper notes almost hide a firm tannic structure that will help the wine age gracefully.”

95/100 Decanter China Awards
“Outstanding. Sweet oak nose with a touch of earthiness. A youthful perfume floats across the shining black fruit. Pleasingly plummy acidity, a savoury nuance and delicate minerality all lend background structure. Decent weight, integrated oak and a lovely grip on finish. This wine sings syrah.”

Om Sacred Hill

Tre rebeller. To brødre. Én idé! - At lave mere vin end de nogensinde kunne drikke og dele resten.

Brødrene David og Mark Benson voksede op på deres familiegård i Dartmoor Valley, Hawke’s Bay. Deres far var en af de første bønder til at diversificere deres afgrøder og plante vindruer. Efter flere år i den gamle vinverden, heraf flere årgange i Bordeaux, vendte David tilbage til dalen og startede Sacred Hill i 1986. Tony Bish drømte om at leve af at surfe, men fandt ud af, at det ikke gav brød på bordet, så han sluttede sig til brødrene som vinmager. Nu, 32 årgange senere, er han en af de mest velrespekterede vinmagere i landet. Hans mantra? – At lave ubegribeligt drikkevenlig vin. De tre venner blev forretningspartnere, og deres fokus blev på at producere kvalitetsvin.

Snart blev Hawke’s Bay for lille, og de udvidede nu med flere vinerier i Marlborough som også siden 1980’erne har haft kæmpe fremgang på det internationale marked, især for deres Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Kel Dixon blev vinmager i Marlborough, hvor han altid stræber efter at levere sprøde, friske og terroirtypiske vine fra, måske, det bedste område i verden for Sauvignon Blanc.

Puketapu (Māori for Sacred Hill) ved Hawke’s Bay er hvor det hele startede, familiegården og hjem. Her har de et tempereret klima, som ligger op til at Chardonnay, Syrah og Cabernet Sauvignon kan trives og levere fremragende vin i samme stil som ’’den gamle verden’’. Finesse, spændstighed og fantastisk drikkelighed karakteriserer vinene herfra.

Kølige havvinde, varme dale og skråninger er kendetegn, der definerer både Hawke’s Bay på New Zealands ”North Island”, og Marlborough på New Zealands ”South Island”. Nu til dags er Sacred Hill et familiedrevet firma fra lille New Zealand blevet til en international anerkendt producent med et årligt output på flere mio. flasker vin. Medejer er det Hong Kong-baserede danske familiedynasti, Jebsen & Co Ltd.