Rodriguez Sanzo Damalisco Roble Toro 2023
”2023 – Excellent Vintage” – D.O. Toro, Consejo Regulardor
Det er næsten ikke til at tro, at Damalisco 2023 ikke er en Ribera del Duero til 150 kroner eller mere – så høj er kvaliteten i den powerfulde og fadkrydrede Toro-bombe!
Vinmageren Javier Rodriguez er kåret som ”Spaniens bedste vinproducent”, og han har arbejdet hos Château Lafite-Rothschild – et af verdens mest ikoniske vinslotte.
Javier går her til nye ekstremer for at kunne give dig markedets bedste spanske rødvinskøb. Med inspiration fra de store rødvine i Bordeaux optimeres farven og tanninstrukturen gennem metoden mikrooxygenering – en form for kontrolleret iltning.
I kælderen modner Javier ikke kun på helt nye franske fade. For at optimere smagseffekten yderligere benytter han specialfade med særlige snit, der øger kontaktfladen mellem vin og fad med hele 75 %!
Resultatet er en powerfuld og lækker fadkrydret Tempranillo tilsat charmerende drikkevenlighed med 15% Garnacha (Grenache). Certificeret veganervenlig.
Vi fik nævnt, at 2023-årgangen hyldes med Toros fineste officielle klassifikation… EXCELLENT!
Rodriguez Sanzo Damalisco Roble Toro 2023 passer godt til...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som en af Spaniens største rødvine er Tempranillo-flagskibet El Teso fra 140 år gamle ”præ-phylloxera” buskvine et vidnesbyrd om en vinmager med gigantiske aspirationer.
Javier Rodriguez er dog en ekstremt alsidig producent, der fremstiller vin i enhver prisklasse og fra stort set alle hjørner af Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat og Rueda... Listen fortsætter!
Javier etablerer sit vinhus Rodriguez Sanzo i 2003. Med streng fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed kan han allerede ti år senere lade sig fejre som ’’Spaniens bedste vinhus’’ af Vivir el Vino. Og succesen er ikke tilfældig.
Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til konsulentarbejde for bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I kælderen går Javier Rodriguez til ekstremer for at optimere brugen af egetræsfade. Han rejser først til fadenes oprindelseslande, hvor han selv udvælger de bedste egetræer. To gange årligt kontrollerer han personligt, at træet opbevares og tørres korrekt, inden tønderne fremstilles efter hans strenge instrukser.
Som bevis for vinenes ekstremt høje klasse optræder Rodriguez Sanzo på listen over de 100 mest prisvindende vinerier i verden.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
