Rodriguez Sanzo Damalisco Crianza Toro 2015
Når producentens vine er for populære, må vi skabe vores egne restpartier!
Javier Rodriguez er kåret som Spaniens bedste winemaker. Han har samtidig været konsulent hos legendariske Lafite-Rothschild i Bordeaux. I dag laver han sine egne vine i - og hold nu fast - Ribera del Duero, Toro, Rioja og Priorat. Javier har succes i ALLE Spaniens mest hypede vinområder!
Normalt, når man handler med Javier, findes ordet "restparti" ikke. Men vi har overtalt "Spaniens bedste winemaker" til, at et restparti godt kan være på 10 helpaller!
Damalisco Crianza fra topåret 2015. Super saftig - perfekt moden - 100% Tempranillo fra kultårgangen 2015. Rost til skyerne i den førende spanske vinguide, Guia Peñin, og senest af den hjemlige vinanmelder fra Barego'mad...
Nyd den flotte Toro til grillet rødt oksekød, lam, vildt, gryderetter og modne oste. Servér ved 16-18°C.
En vinmager med gigantiske aspirationer. Et kæmpe vindyrkende land med utallige appellationer at lave vin fra. Kunsten at fremavle det bedste - og kun det bedste - fra hver region er det fornemste formål for vinproducenten Rodriguez Sanzo som blev grundlagt i 2003 af winemaker Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed.
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.”
Og netop dette gør Javier Rodriguez til perfektion. Javier er en ambitiøs og alsidig producent, der producerer vin flere forskellige steder i Spanien, heriblandt Ribera del Duero, Rioja, Toro, Castilla y León, Priorat og Rueda. Listen er lang.
Javier Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsulentarbejde for bl.a. Bordeaux-slotte som Olivier og Lafite-Rothschild. Med sådan en uddannelse er det ikke så underligt, at Javier mestrer winemakingens svære kunst, der i høj grad handler om at udvælge de rette marker med de bedste terroirs. Javier fremstiller terroirdrevne vine af høj kvalitet med fokus på økologi og med respekt for naturen og hjemlandet.
I 2013 blev han æret med titlen som ’’Spaniens bedste vinproducent’’ (Vivir el Vino). Javier laver fortsat vin af topklasse fra sine forskellige, højtelskede terroirs. I 2014 blev Rodriguez Sanzo sågar inkluderet i en international liste af de 100 mest prisvindende vinerier i verdenen. Siden da har Javier kun forsøgt at forbedre produktionen endnu mere og konstant finde på nye innovative løsninger.
Hvordan smager Rodriguez Sanzo Damalisco Crianza Toro 2015?
Mørk og mættet dybrød farve. Næsen brager løs med koncentreret duft af hindbær, brombær, svesker og lakrids, der levner plads til fine hints mokka, balsamico, vanilje og kokos fra fadlaringen. Damalisco lægger sig fed og lækker fyldig på tungen med mørke, eksplosive kirsebærnoter og en luksuriøs undertone af sød, fadlagret balsamico. Lang, let krydret finish med venlige, silkebløde tanniner. Tempranillo i topklasse! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Rodriguez Sanzo Damalisco Crianza Toro 2015 passer godt til...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som en af Spaniens største rødvine er Tempranillo-flagskibet El Teso fra 140 år gamle ”præ-phylloxera” buskvine et vidnesbyrd om en vinmager med gigantiske aspirationer.
Javier Rodriguez er dog en ekstremt alsidig producent, der fremstiller vin i enhver prisklasse og fra stort set alle hjørner af Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat og Rueda... Listen fortsætter!
Javier etablerer sit vinhus Rodriguez Sanzo i 2003. Med streng fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed kan han allerede ti år senere lade sig fejre som ’’Spaniens bedste vinhus’’ af Vivir el Vino. Og succesen er ikke tilfældig.
Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til konsulentarbejde for bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I kælderen går Javier Rodriguez til ekstremer for at optimere brugen af egetræsfade. Han rejser først til fadenes oprindelseslande, hvor han selv udvælger de bedste egetræer. To gange årligt kontrollerer han personligt, at træet opbevares og tørres korrekt, inden tønderne fremstilles efter hans strenge instrukser.
Som bevis for vinenes ekstremt høje klasse optræder Rodriguez Sanzo på listen over de 100 mest prisvindende vinerier i verden.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
