Ravines Pinot Noir Finger Lakes 2017

Houlberg

5 Thumbs Up. I glasset er vinen klart lysere end fx deres egen Argetsinger Vineyard Pinot Noir ... sådan helt transparent, lys med et nærmest orange eller brunligt skær over de lyserøde bær. Det dufter sgu lidt burgundisk med lys, moden frugt, kirsebær, tranebær, vilde skovbær, lidt landlig og småanimalsk suppleret med lidt fadnoter, tør kakao, vanilje, mælkechokolade og lidt blæk. Man fornemmer også, at det nok er en vin, som ikke skal gemmes i vildt mange år. I munden er vinen lys, saftig med en syrlig nerve ... meget europæisk stilmæssigt og så har det godt med peber, der lige brænder lidt oven i de lyse, friske bær, tranebær, lyse kirsebær, hindbær, mirabeller og småsure tanniner, lidt grape bitterhed ... men hvor er vinen egentligt elegant. Det er sgu igen kølig og forholdsvis rank US Pinot Noir med grønt syrlig bid, friskhed og lys lethed. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 299,95)

Decanter

A blend of fruit from both the east- and west-facing slopes of Seneca Lake, planted to Dijon clones. After a week-long cold soak, the wine was fermented with a proportion of whole clusters in open-top fermenters and racked after four weeks into neutral casks and aged for 11 months. The result shows a restrained colour but exuberant aromas, with notes of cherry, violet and earth. Dry, fresh and balanced, this wine would repay some time in the cellar.

Mad og Monopolet

Ravines laver ret lækker vin, og denne Pinot Noir er ingen undtagelse. Ravines har kun produceret vin i ca. 20 år, men de laver vin inspireret af den gamle verden (Europa) i den nye verden (udenfor USA). Deres Pinot Noir er utrolig lækker, og selv om den kommer fra Finger Lakes, som ligger i det østlige USA, så minder den mere om Pinot fra Oregon. Den har fået 10 måneder på brugt fransk eg. I næsen har den en koncentreret duft af solbær, hindbær, viol, jordbær og et hint af umami. I munden er den livlig, elegant, tør og syrlig - et godt bud er, at den vil udvikle mere sødme inden for nogle år, og så bliver den helt perfekt. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 269,95)

Wine & Spirits Magazine