Ravines Le Petit Caporal Finger Lakes 2017
80’erne har ringet.. De vil have deres Bordeaux Cru Classé tilbage nu! Topvinen er skabt af danske Morten Hallgren, der er ønolog fra universitetet i Montpellier - og efterfølgende oplært på ikoniske Cos d’Estournel i St-Estèphe.
Le Petit Caporal er ikke fra venstrebredden i Bordeaux, men fra venstre bred af Seneca Lake i nordøstamerikanske Finger Lakes. Vinen ærer Mortens afdøde ven, drueavleren Sam Argetsinger. Sam var en stor beundrer af Napoleon Bonaparte (”den lille koporal”), og en del af vinens druer høstes netop fra Sams elskede Argentsinger Vineyard.
At smage Le Petit Caporal i topåret 2017 er som at genopleve gamle dages Pauillac og St-Estèphe.. inden Cru Classé'erne fik Napa-power og høj alkohol på hjernen!
Nyd den gerne til saftige steaks eller lam. Og gerne i simpel udgave med urtesmør og haricots verts eller grønne asparges. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Ravines Le Petit Caporal Finger Lakes 2017?
Mørk kirsebærrød farve. Næsen lover verdensklasse-Cabernet med svundne tiders kølige Médoc-elegance… Violer, hindbær, mørke kirsebær og solbær i noget nær perfekt samspil med mynte, græs, læder, trøfler og tobak samt lidt røg, kaffe og kokos fra fadet. I munden lækker smooth og rig med en urtet og udpræget mineralsk friskhed under den lækre mørke bærfrugt. Imponerende harmonisk finish med velintegrerede fadnoter og silkefine taniner. Verdensklasse! Drik nu, eller gem + 20 år fra høståret.
Om Ravines Wine Cellars
Top 100 Wineries of the World 2022 - Wine & Spirits Magazine
“Highly reputed winery.” – Hugh Johnson, Master of Wine
Ravines Wine Cellars laver klassiske og tørre terroir-vine fra 52 hektarer med egne vinmarker. Vinhuset er grundlagt i 2001 og familieejet lige siden af Morten og Lisa Hallgren. Danskfødte Morten Hallgren er opvokset på en vingård i Provence og ønologuddannet i Montpellier. Han nåede sågar at lave vin for berømte Cos d'Estournel i Bordeaux, inden han til sidst havnede i den østamerikanske Finger Lakes-region. Her blev han pioner for den knastørre og mineralske Riesling stil, som siden har gjort regionen berømt.
I de senere år har Morten Hallgren udvidet sit repertoire med verdensklassevine på Chardonnay, Pinot Noir og franske bordeauxdruer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Ravines praktiserer minimal intervention i vinkælderen og anvender bæredygtige praksisser på sine stejle vinmarker med kalksten og skifer. Fremragende terroirs og et sjældent vinmagertalent har ført Ravines Wine Cellars helt til tops på listen over de bedste vinhuse i Finger Lakes.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
