Ravines Le Petit Caporal Finger Lakes 2017

"94-97 point. Stor klasse ... over mange gode Bordeaux vine." - Houlberg

80’erne har ringet.. De vil have deres Bordeaux Cru Classé tilbage nu! Topvinen er skabt af danske Morten Hallgren, der er ønolog fra universitetet i Montpellier - og efterfølgende oplært på ikoniske Cos d’Estournel i St-Estèphe.

Le Petit Caporal er ikke fra venstrebredden i Bordeaux, men fra venstre bred af Seneca Lake i nordøstamerikanske Finger Lakes. Vinen ærer Mortens afdøde ven, drueavleren Sam Argetsinger. Sam var en stor beundrer af Napoleon Bonaparte (”den lille koporal”), og en del af vinens druer høstes netop fra Sams elskede Argentsinger Vineyard.

At smage Le Petit Caporal i topåret 2017 er som at genopleve gamle dages Pauillac og St-Estèphe.. inden Cru Classé'erne fik Napa-power og høj alkohol på hjernen!

Smagenote

Mørk kirsebærrød farve. Næsen lover verdensklasse-Cabernet med svundne tiders kølige Médoc-elegance… Violer, hindbær, mørke kirsebær og solbær i noget nær perfekt samspil med mynte, græs, læder, trøfler og tobak samt lidt røg, kaffe og kokos fra fadet. I munden lækker smooth og rig med en urtet og udpræget mineralsk friskhed under den lækre mørke bærfrugt. Imponerende harmonisk finish med velintegrerede fadnoter og silkefine taniner. Verdensklasse! Drik nu, eller gem + 20 år fra høståret.    

Anmeldelser af Ravines Le Petit Caporal Finger Lakes 2017

94-97/100 Houlberg
"6 Thumbs Up og Ugens Bedste Vin Uge 49-2020: Som med Maximilien Red Blend er sammenligningen med Bordeaux næsten skræmmende. Mørk og tør frugt, solbær, kirsebær, hindbær, stikkelsbær, violer, skovbund, cigarkasser, røg, kaffe, tobak, engelsk lakrids, mørk chokolade, kaffegrums, grøn peber ... faktisk meget klassisk og dufter vildt godt. Har en sådan lille grøn nerve, som suppleres med lidt mentol og svagt lidt blomster. I munden har vinen lidt samme indflyvning som Maximilien med syrlighed i frugten, virkelig frisk med et mineralsk bid, mellemrøde og syrlige bær, kirsebær, hindbær, blåbær, tonsvis af tanniner, som sætter sig på fortænderne. Vinen er tør, den er frisk, rank, syrlig, tanninrig og stor klasse ... over mange gode Bordeaux vine. Med forrige Maximilien skrev jeg, at den var bedste amerikanske Bordeaux- Wanna-Be i lang tid. Det fortryder jeg nu, for den titel tager denne Le Petit Caporal. Men som en gammel statsminister engang sagde; man har et standpunkt, til man tager et nyt." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 399,95)

92/100 Wine Advocate

Nyd den gerne til saftige steaks eller lam. Og gerne i simpel udgave med urtesmør og haricots verts eller grønne asparges. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på et bordeauxblend af 43% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc og 17% Merlot fra to topmarker ved Seneka Lake i Finger Lakes-regionen. Cabernet Franc-druerne kommer fra den nederste del af Argentsinger Vineyard, mens Merlot og Cabernet Sauvignon blev høstet hhv. d. 10. og 28. oktober fra den stejle og perfekt beskyttede Hoffman Vineyard.   

Alle druer håndhøste ved optimal modenhed i den vejrmæssigt perfeke årgang 2017. De 100% afstilkede druer gennemgår 5-6 dages indledende koldmaceration, som efterfølges af gæring i åbne kar. I starten og hen mod midten af gæringsprocessen udtrækker Morten Hallgren farve, smag og tannin fra drueskindet ved en kombination af hyppige ”punch-downs” af drueksllaerne samt overpumpninger af den gærende vin. Efter samlet 3 ugers skindkontakt omstikkes vinen (via ståltanke) til ca. 10 måneders modning på 80% franske og 20% amerkanske egetræsfade, heraf 20% helt nye.  Herefter foretages det nedelige blend, inden vinen afrundes ved yderligere 6 måneders modning på neutrale, brugte fade.

Om Ravines

Top 100 Wineries of the World 2022 - Wine & Spirits Magazine

“Highly reputed winery.” – Hugh Johnson, Master of Wine

Ravines Wine Cellars laver klassiske og tørre terroir-vine fra 52 hektarer med egne vinmarker. Vinhuset er grundlagt i 2001 og familieejet lige siden af Morten og Lisa Hallgren. Danskfødte Morten Hallgren er opvokset på en vingård  i Provence og ønologuddannet i Montpellier. Han nåede sågar at lave vin for berømte Cos d'Estournel i Bordeaux, inden han til sidst havnede i den østamerikanske Finger Lakes-region. Her blev han pioner for den knastørre og mineralske Riesling stil, som siden har gjort regionen berømt. I de senere år har Morten Hallgren udvidet sit repertoire med verdensklassevine på Chardonnay, Pinot Noir og franske bordeauxdruer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Ravines praktiserer minimal intervention i vinkælderen og anvender bæredygtige praksisser på sine stejle vinmarker med kalksten og skifer. Fremragende terroirs og et sjældent vinmagertalent har ført Ravines Wine Cellars helt til tops på listen over de bedste vinhuse i Finger Lakes.