
Ravines Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2017
Vi er henrykte over at være tildelt nogle få kasser af Amerikas største Riesling, for New Yorks sommelierer og Michelin-restauranter vil have det hele for sig selv!
Argentsinger Vineyard er et ikonisk terroir ved søen Seneca i Finger Lakes AVA. Franskmænd ville slå ud med armene og brøle Grand Cru, mens tyskere ville ty til termer som Steilhang og Grosses Gewächs.
Vinplanternes ældgamle rødder er nået ned i markens underliggende kalksten, og det har bestemt ikke gjort vinen mindre mineralsk! S torslået Riesling efter enhver standard.
Nyd den til dampede fisk og skaldyr, sushi, salater, røget/saltet kød og cremede oste. Servér ved 8-12°C
Hvordan smager Ravines Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2017?
Klar og sart gulgrøn i glasset. Næsen er decideret frydefuld med stor, stor mineralitet og en meget delikat duft af jasmin, grønne æbler, lime, mynte, hvid peber, abrikos og mango. I munden stålagtig mineralsk og flot fokuseret med en smooth og dyb abrikosfrugt, der i eftersmagen giver plads til saltet grapefrugt og diskret petroleumsagtige mineralske nuancer. Indiskutabel verdensklasse! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Ravines Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2017 passer godt til...
Hvordan er Ravines Dry Riesling Argetsinger Vineyard 2017 fremstillet?
Vinen er fremstillet på druer fra 35 år gamle Riesling-vinstokke af klontypen GM 198, der er podet på meget gamle, eksisterende vinplanter. Dette gør Argetsinger Vineyard til en af de ældste Riesling-marker i hele Finger Lakes-regionen. I 7 generationer har den stejle, kalkholdige topmark tilhørt familien Argetsinger, som siden 2015 har solgt alle druer til Morten Hallgren fra Ravines Wine Cellars.
Drueklaserne til denne vin er håndhøstede i slutningen af oktober og presset hele og ekstra blidt for at opnå så ren og delikat en Riesling-most som overhovedet mulig. Efter udfældning af urenheder gærer vinen ved kølige 14-16°C for at bevare sin fulde aromatiske intensitet. Efter gæringen giver rutinemæssig omrøring afg de fine gærrester vinen ekstra cremet tekstur.
Druer
RieslingOm Ravines Wine Cellars
Top 100 Wineries of the World 2022 - Wine & Spirits Magazine
“Highly reputed winery.” – Hugh Johnson, Master of Wine
Ravines Wine Cellars laver klassiske og tørre terroir-vine fra 52 hektarer med egne vinmarker. Vinhuset er grundlagt i 2001 og familieejet lige siden af Morten og Lisa Hallgren. Danskfødte Morten Hallgren er opvokset på en vingård i Provence og ønologuddannet i Montpellier. Han nåede sågar at lave vin for berømte Cos d'Estournel i Bordeaux, inden han til sidst havnede i den østamerikanske Finger Lakes-region. Her blev han pioner for den knastørre og mineralske Riesling stil, som siden har gjort regionen berømt.
I de senere år har Morten Hallgren udvidet sit repertoire med verdensklassevine på Chardonnay, Pinot Noir og franske bordeauxdruer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Ravines praktiserer minimal intervention i vinkælderen og anvender bæredygtige praksisser på sine stejle vinmarker med kalksten og skifer. Fremragende terroirs og et sjældent vinmagertalent har ført Ravines Wine Cellars helt til tops på listen over de bedste vinhuse i Finger Lakes.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener