Quinta do Vesuvio Vintage Port 1997
"⭐ 4,4" - Vivino
Der er dømt Portvinsmekka hos Supervin!
Kongeårgangen 1997 fra kulthuset Quinta do Vesuvio til en ultra skarp pris!
Supervin har været ude og shoppe... Og vi har landet en aftale om at overtage et stort restparti af en lang række kvalitetsportvine. En af dem er Quinta do Vesuvio 1997!
Er du til stor, klassisk portvin med masser af dybde, intensitet og kompleksitet? Så er Quinta do Vesuvio Vintage Port 1997 en flaske, der fortjener din fulde opmærksomhed. Her får du en imponerende årgang fra et af Dourodalens mest anerkendte portvinshuse!
Quinta do Vesuvio er en af Dourodalens mest ikoniske ejendomme med rødder tilbage til 1500-tallet. Siden 1989 har ejendommen været ejet af den anerkendte Symington-familie, som har videreført husets tradition for kraftfulde, lagringsværdige Vintage Ports.
Beliggende i det varme og tørre Douro Superior råder Quinta do Vesuvio over stejle vinmarker med store højdeforskelle, hvor druerne håndhøstes og traditionelt fodtrædes i store granitkar. Huset er blandt de få producenter, der konsekvent fastholder denne historiske fremstillingsmetode.
1997 regnes for en af de store Vintage Port-årgange i 1990'erne. Et balanceret forår blev efterfulgt af en varm sensommer, hvor temperaturerne nåede omkring 40 °C, og de tørre forhold under høsten sikrede druer med fremragende modenhed og koncentration. Hos Quinta do Vesuvio var især Touriga Franca og Tinta Barroca med til at forme årgangens karakter.
Resultatet er en Vintage Port i særklasse med intens frugt, markant struktur og en imponerende dybde, der har givet vinen styrken til at udvikle sig gennem næsten tre årtier og belønne tålmodigheden med større kompleksitet.
Nyd vinen til kraftige oste, desserter og mørk chokolade – eller som det naturlige midtpunkt på en aften, der skal stå i portvinens tegn!
Hvordan smager Quinta do Vesuvio Vintage Port 1997?
I glasset fremstår portvinen med en dyb, mørkerød farve, med et teglstensfarvet skær i kanten. Duften er kompleks og indbydende med solmodne solbær, brombær og mørke kirsebær, der efterhånden får selskab af tørrede frugter, lakrids, mørk chokolade, kakao og varme krydderier.
Smagen er fyldig, koncentreret og silkeblød med en generøs sødme, der balanceres af friskhed og modne tanniner. De mørke bær træder frem sammen med solbærmarmelade, modne blommer og figner, mens nuancer af mørk chokolade, lakrids, kaffe og krydderier folder sig ud i lag. Her er både kraft og finesse, og den lange, vedholdende eftersmag efterlader et indtryk af mørk frugt, sødmefuld kompleksitet og ædel modenhed.
Drik nu eller gem +40 år fra høståret.
Quinta do Vesuvio Vintage Port 1997 passer godt til...
Hvordan er Quinta do Vesuvio Vintage Port 1997 fremstillet?
Druerne til Quinta do Vesuvio Vintage Port 1997 håndhøstes med omhyggelig selektion for at sikre den bedst mulige kvalitet. Hos Quinta do Vesuvio holdes de århundredgamle traditioner i hævd, og druerne trædes med fødderne i store granitkar, de såkaldte lagares. Den nænsomme, men effektive metode frigiver farve, aroma og tanniner fra drueskallerne og danner grundlaget for portvinens intense karakter og markante struktur.
Undervejs afbrydes gæringen ved tilsætning af druesprit på omkring 77 % alkohol, så druernes naturlige sødme bevares, og alkoholprocenten bringes op omkring 20 %. Efterfølgende lagres portvinen i store trækar i to år, inden frigivelse på flaske.
Om
Quinta do Vesuvio er en af de historiske ejendomme i Portugals Douro-dal og har rødder tilbage til 1500-tallet. Ejendommen blev især kendt under den legendariske vinpersonlighed Dona Antónia Adelaide Ferreira, som spillede en central rolle i udviklingen af Douros vinproduktion. I 1989 blev Quinta do Vesuvio overtaget af Symington-familien, der også står bag en række af de store portvinshuse.
Ejendommen ligger i Douro Superior, den østlige og meget varme del af Douro-dalen, omkring 120 kilometer fra Atlanterhavet og tæt på den spanske grænse. Her er klimaet markant mere kontinentalt end i de kystnære områder med meget varme somre, kolde vintre og begrænset nedbør.
Quinta do Vesuvio råder over omkring 326 hektar jord, hvoraf cirka 133 hektar er beplantet med vinstokke. De stejle skråninger, forskellige eksponeringer og store højdeforskelle giver variation i druernes modning og bidrager til vinens kompleksitet.