
Niepoort Vintage Port 2017 Magnum
Eksklusive 150 magnumflasker – ekstremt begrænset lager!
99-100 point fra Robert Parker… Ifølge Dirk Niepoort er denne 2017’er den bedste Vintage Port, han nogensinde har lavet. Og er altså en udmelding at tage til efterretning, når den kommer fra vinmageren, der for nyligt er optaget i ”Decanter Hall of Fame.”
Niepoort formår måske bedre end noget andet portvinshus at forene en massiv smagsdybde og frugtkoncentration med en udsøgt, silkeblød tekstur og frisk mineralsk elegance, som man – en smule ude af kontekst – næsten kan kalde ”burgundisk”…
“Niepoort is to Vintage Port what Krug is to Champagne. They are both small houses in a world dominated by large competitors but they are producing outstanding wines which very few can match.” - James Suckling
Vi taler absolut topfrugt fra mellem 80 og 100 år gamle vinstokke med rødderne begravet den bedste skiferjord omkring Pinhão og Pisca. Vi er i Cima Corgo – den centrale og mest prestigefyldte subzone for portvinsproduktion. Denne gudedrik skal simpelthen opleves! Den måske største vin fra en superårgang, ingen portvinsfan måd snyde sig for. Om det så skal koste en pantsætning af svigermor…
Årgangsbedømmelser af Vintage Port 2017:
"98 point" - Wine Spectator
"5 ud af 5 "Magnificent" - Decanter
"Classic" - For The Love Of Port
"Pantsæt hus, hjem og om fornødent svigermor…" - Vinbladet
Det er svært at overdrive, hvor stort et navn Niepoort har skabt sig, uanset om vi taler traditionelle portvine eller moderne portugisiske bordvine. Igennem fem generationer har familien excelleret med en stadig voksende portefølje af absolutte topvine.
I forbindelse med vores opkøb af et større parti af perfekt kældermodnede årgangsportvine har vi skaffet nogle ganske få magnumflasker af denne ikoniske 2017 Vintage Port.
Vi tør godt spå om, at de ikke får lov at stå længe på lageret… Først til mølle!
Nyd den til hygge, desserter med røde bær, mørk chokolade, risalamande samt blåskimmeloste. Servér ved 12-15°C
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Niepoort Vintage Port 2017 Magnum passer godt til...
Hvordan er Niepoort Vintage Port 2017 Magnum fremstillet?
Niepoort Vintage Port 2017 er skabt på et klassisk Douro-blend af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão og Tinta Roriz (Tempranillo). Alle druer kommer fra Cima Corgo, omkring Pinhão og Pisca, i den mest centrale og prestigefyldte subzone for portvinsproduktion. Druerne til dette flagskib håndplukkes fra meget gamle vinstokke – mellem 80 og 100 år gamle! Herefter følger gæringen i Niepoort’s eget vineri, der er beliggende i Vale de Mendiz. Her fodtrædes druerne møjsommeligt på lagares (lave granitkar) for at udvinde maksimal farve, smag og elegante tanniner fra skallerne. I særligt gode år anvendes hele drueklaser med stilke. Gæringsprocessen afbrydes ved tilsætning af druesprit på 77 % alkohol, mens mosten stadig besidder en naturlig sødme med et sukkerindhold på ca. 100 gram pr. liter. Afslutningsvis modner portvinen ca. 2 år på egetræsfade før aftapningen.





