Niepoort Vintage Port 2015
Vinen beskrives af
Med op til 98 point en af 2015-årgangens højest ratede Vintage Ports!
Niepoort formår måske bedre end noget andet portvinshus at forene en massiv smagsdybde og frugtkoncentration med en udsøgt, silkeblød tekstur og frisk mineralsk elegance, som man – en smule ude af kontekst – næsten kan kalde ”burgundisk”…
“Niepoort is to Vintage Port what Krug is to Champagne. They are both small houses in a world dominated by large competitors but they are producing outstanding wines which very few can match.” - James Suckling
Vi taler absolut topfrugt fra mellem 80 og 100 år gamle vinstokke med rødderne begravet den bedste skiferjord omkring Pinhão og Pisca. Vi er i Cima Corgo – den centrale og mest prestigefyldte subzone for portvinsproduktion. Denne gudedrik skal simpelthen opleves! En af de bedste fra en flot årgang, der ikke bør gå nogen portvinsfans næse forbi.
“96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgangsbedømmelse, Vintage Port 2015)
”We have a great Vintage on our hands, showing beautiful concentration, vigour and complexity, but with plenty of finesse and remarkable freshness. Compared to the 2011 vintage, despite the tannins also being very robust, the 2015 gives us a silky wine, with great structure and incredible balance thanks to its taut acidity and lower level of sweetness, which results in a fresher wine." - Niepoort
Det er svært at overdrive, hvor stort et navn Niepoort har skabt sig, uanset om vi taler traditionelle portvine eller moderne portugisiske bordvine. Igennem fem generationer har familien excelleret med en stadig voksende portefølje af absolutte topvine.
Over de seneste årtier har udviklingen fremfor alt været tegnet af den dynamiske, visionære, originalt tænkende og selvlærte vinmager Dirk Niepoort, der i 2023 kunne lade sig hylde med optagelsen i ”Decanter Hall of Fame.” Så er niveauet sat.
I forbindelse med vores opkøb af et større parti af perfekt kældermodnede årgangsportvine har vi skaffet nogle ganske få flasker af denne ikoniske 2015-Vintage Port. En friskere og mere silkefin udgave af den legendariske 2011… Vi tør godt spå om, at de ikke får lov at stå længe på lageret… Først til mølle!
Nyd den til hygge, desserter med røde bær, mørk chokolade, risalamande samt blåskimmeloste. Servér ved 12-15°C
OBS: Da Vintage Port er ufiltreret, vil vinen udvikle bundfald over tid. Vi anbefaler derfor dekantering før portvinen serveres.
Niepoort Vintage Port 2015 passer godt til...
Hvordan er Niepoort Vintage Port 2015 fremstillet?
Niepoort Vintage Port 2015 er skabt på et klassisk Douro-blend af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão og Tinta Roriz (Tempranillo). Alle druer kommer fra Cima Corgo, omkring Pinhão og Pisca, i den mest centrale og prestigefyldte subzone for portvinsproduktion. Druerne til dette flagskib håndplukkes fra meget gamle vinstokke – mellem 80 og 100 år gamle! Herefter følger gæringen i Niepoort’s eget vineri, der er beliggende i Vale de Mendiz. Her fodtrædes druerne møjsommeligt på lagares (lave granitkar) for at udvinde maksimal farve, smag og elegante tanniner fra skallerne. I særligt gode år anvendes hele drueklaser med stilke. Gæringsprocessen afbrydes ved tilsætning af druesprit på 77 % alkohol, mens mosten stadig besidder en naturlig sødme med et sukkerindhold på 101 gram pr. liter. Afslutningsvis modner portvinen ca. 2 år på egetræsfade før aftapningen.