Ma'd Moser Dry Furmint MM5 Tokaj 2021

“94 point. Utrolig lækker og helt sin egen” – Mad & Monopolet
”93 points. Juicy, good complexity, elegant” - Falstaff
”93 point. Smager herregodt..." - Houlberg
"93 point. Lidt i stil med Feinherb Riesling… møggodt” – WineWherever
“92 points. Long finish with serious power” – James Suckling
"92 point. Wine of the Week...Fantastisk" - Vinexpressen

En 100-point-berømthed uddeler “tørre” Tokaj-tæsk til Riesling og Chablis 1er Cru…

Østrigske Lenz Moser scoede for nyligt 100 point med årets bedste Grüner Veltliner i Vinum Magazin. Nu erobrer den berømte vinmager nabolandet Ungarn med et brag af en tør hvidvin på landets signaturdrue, Furmint. 

De fleste kender Tokaj-området og Furmint-druen for de berømte ædelsøde vine, der igennem århundreder har rivaliseret med Sauternes om verdenstronen.

I de senere år har regionen dog skabt sig det vildeste ry for tørre hvidvine på druen Furmint - der særligt fra vulkanske marker omkring landbyen Mád byder på elegante hvidvinsoplevelser i mineralsk verdensklasse.   

Dry Furmint MM5 2021 er skabt i tæt samarbejde med tophuset Mád Wine i Tokaj. En imponerende debut der både i stil- og kvalitetsmæssigt rammer lige i smørhullet mellem tysk Riesling, østrigsk Grüner Veltliner og fransk Chablis.

Den perfekte introduktion til Ungarns nye verdensklasse-hvidvine! 

Smagenote

Ved ophældningen krystalklar med fine gyldengrønne nuancer… Allerede i næsen virkelig delikat med smukt nuancerede dufte af jasmin, lime, saltet grapefrugt, stikkelsbær og fersken, der efter et par slyngture åbner op for fine strejf af mineralitet, ristede nødder og vanilje… Smooth og cremet som stor Chablis i teksturen, mens frugten vibrerer livligt som en Riesling og efterlader fine mineralske aflejringer på tungen. Tropiske strejf af ananas, kvæde og vanilje giver ekstra pondus i den rene finish. Lækker, læskende og legesyg. Super hvidvin, ren verdensklasse! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.    

Anmeldelser af Ma'd Moser Dry Furmint MM5 Tokaj 2021

94/100 Mad & Monopolet
”Furmint er druen, som nok er mest kendt fra den legendariske dessertvin Tokaji fra Ungarn. I denne udgave er den dog tør og ikke sødmefuld. I næsen har den dybe noter af ribs, stikkelsbær, pærer, grapefrugt, hasselnødder og vanilje - det er, som om der gemmer sig lidt sødmefulde noter bag frugterne, som kun anes i baggrunden - meget interessant! I munden er den tør, men har bestemt også en indbydende frugtsødme - utrolig lækker og helt sin egen. Det er en hvidvin for dig, som gerne vil overraskes og udfordres.”

93/100 Falstaff
”Pale yellow-green, silver reflections. Fine herbal spices, a bit of guava, a hint of greengage, delicately of white apple, touch of tobacco. Juicy, good complexity, elegant, multi-faceted acid structure, mineral, white tropical fruit, a bit of citrus on the finish, sticks well, versatile food accompaniment.”

93/100 Houlberg
"What? Har en kalket note suppleret med æbler, pærer, fersken, stikkelsbær, lime, nødder, lidt franskbrød og kan på flere måder minde en smule om champagne uden bobler. Virker også noget olieret i aromaerne. Smagen er saftig, juicy og med stor bund, har masser af frisk frugt med lemon, grape, stikkelsbær og umoden fersken, hvid peber og så atter den kalkede mineralitet. Der er godt med opkvikkende grape bitterhed og smager herregodt, så 93 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker." 

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
”Klassisk halvtør Furmint hvor der er efterladt en smule restsukker i vinen, til at modstå druen naturligt høje syre niveau. Lidt i stil med Feinherb Riesling fra Mosel. Semi-aromatisk duft af modne frugter og våd kalksten. Den har en stor fyldighed i munden hvor smagen af grønne æbler, fersken og appelsin er gennemtrængende. Den kraftfulde syre gør den spændstig og levende og den slutter af med krydret karakter, der giver vinen et ekstra lag. En vin der på den ene side er både kompleks og på den anden side meget saftig og læskende at drikke. Denne vintype ses sjældent i Danmark og det er en skam, for det smager møggodt, også i dette tilfælde.”

92/100 James Suckling
”Extremely fresh nose of yellow apple, sliced pear and apple blossom. Ripe and generous, but also extremely refreshing ,with focused juiciness that makes this modern dry furmint very easy to enjoy. Long finish with serious power, lemon-zest freshness and a whiff of smoky minerality.”

92/100 - Wine of the Week -  Rolf Madsen, Vinexpressen
"Østrigske Lenz Moser overvælder med tør furmint fra Ungarn... Østrigske Lenz Moser er her på udflugt i Ungarn, og det er der kommet noget fantastisk ud af. Man fanges ind af en brise af pærejuice, lidt saltlakrids, en kant af knækkede grene og et krydret drys af stødt peber. En smule frugtsødme bøffes op af en lokkende og saftig syre flankeret af en lille æblekernebitterhed . Blød og halvtør i munden." 

Nyd den til fisk og skaldyr, sushi, tapas, lette røgvarer, fjerkræ og cremede oste. Servér ved 10-12°C

Vinen er fremstillet på 100% Furmint, som Ma’d Moser-teamet selekterer fra vulkanske topmarker omkring Mád, den terroirsmæssigt førende landsby i berømte Tokaj. Det ekstrae lave høstudbyttte medvirker til at bringe den mineralmættede karakter helt frem i smagsbilledet. Druerne håndhøstes i små kasser, så al frugt når kernesund og intakt frem til vineriet.

Efter en skånsom presning gærer de afstilkede druer med frugtbevarende temperaturstyring på ståltank med efterfølgende modning på de fine gærrester. 10% af vinen forkældes på helt nye 300 liters ungerske egetræsfade, der giver et luksuriøst krydret touch til den frugtfriske Furmint. Efter aftapningen afrundes vinen flere måneder på flaske før frigvielse til salg.   

Restsukkerindhold: 4,7 gram pr. liter (tør, men ikke knastør)
Syreindhold: 7,2 gram pr. liter
Alkohol: 14 %

Om Ma’d Moser

Ma’d Moser er grundlagt i 2022 af to venner, den berømte østrigske 100-point-winemaker Lenz Moser og vineksperten Rita Takaro.

Vinen laves i tæt samarbejde med Karoly Kovacs, fra berømte Mad Wine i Tokaj, og dennes fremragende unge winemaker, Gabor Urban.