Lenzmark New Chapter Grüner Veltliner 2021 Magnum

Perfekte 100 point til debutvinen er noget at leve op til. Men flere anmeldere dømmer faktisk den nye New Chapter 2021 endnu større. Årgangen er da også helt legendarisk for netop Grüner Veltliner…

“Dream Vintage in Austria. 2021 was particularly advantageous for the region’s starring variety, Grüner Veltliner" - Wine Business International

Under coronakrisen gik den nye østrigske superduo, Lenz Moser og Markus Huber, i partnerskab med ét formål for øje... at skabe en revolutionerende ny Grüner Veltliner - helt fra scratch.

Resultatet er New Chapter. Inspireret af personlige favoritvine fra Cloudy Bay, Robert Weil, Bründlmayer, Chateau Carbonnieux, Pouilly Fume fra Ladoucette og californiske Montelena Chardonnay præsenterer Lenzmark nu verden for et tilsvarende østrigsk premium-brand, der giver Grüner Veltliner det internationale snit, druen fortjener.

Vinen er skabt som en Bordeaux Cru Classé, hvor vin fra Markus Hubers 20 bedste parceller blendes og smages op imod internationale ikonvine, indtil kvaliteten og balancen er helt perfekt.

Vi har skaffet et stærkt begrænset parti i prestigiøse Magnum-flasker. Først til mølle!

Smagenote

Ved ophældningen diskret gylden med friskt vibrerende grønne nuancer…. I næsen utrolig elegant og delikat med sprøde grønne æbler, våde sten, jasmin, rosenblade, hvid fersken, saltet lime, kiwifrugt, flinteten, mango og ananas, som leder videre til diskrete fadstrejf af smør, vanilje, nødder og créme brûlée... I munden enormt cremet med en silkefine og ultra delikate frugtnuancer, der glider over tungen med nærmest svævende elegance… Fadet er perfekt integreret, og de mineralske nuancer løfter kvaliteten de sidste trin op i verdensklassen. Flot koncentreret. Eminent kompleks. Men først og fremmest lækker, læskende og uhyre behagelig at drikke! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Lenzmark New Chapter Grüner Veltliner 2021

96/100 UGENS BEDSTE VIN – Din VinGuide
”Ny supervin fra Markus Huber og Lenz Moser. 95% grüner veltliner og resten er 5 druer med 1% hver. Modnet på nye franske fade. Sprød og syrerrig med en flot balanceret smag af æble, flint, hvid peber og vanilje. Overbevisende flot og spændende vin med en lang sprød og vedvarende afslutning. 2020 var første årgang og denne endnu en tak op. Røverkøb!”

96/100 Houlberg
"Hvor dufter det godt … det er sgu næsten et vinøst kinderæg med hele 3 ting i form af en blanding af noget, som mest af alt kan minde om faglagret burgundisk Chablis, en kalket mineralitet samt en grøn og syrlig nerve med masser af energi. Der er både lemon, hyld, smør, nødder, vanilje, stikkelsbær, blomster, grønne urter med denne fine, feminine aroma … vinøse hvide kniplinger. Uha da … vild lækker smag med denne fine, sarte og bløde side, som samtidig har en direkte, frisk og saftig kerne af lemon bitterhed, lidt pærer, fersken og læskende æblesaft … måske endda let grape. Vinen har en smuk lethed … er så fin, feminin med vibrerende smuk balance og lidt diskret syre. Man får så meget i denne vin … en fin, sart fylde, æterisk luftighed og en overjordisk nerve. 96 point."

94/100 James Suckling
” This very expressive gruner veltliner has so much to say for itself, but is so easy to understand. The cornucopia of yellow-grapefruit, Amalfi-lemon and white-peach aromas pull you in and, with aeration, notes of lemon balm and spring meadow make it even more enticing. Stunning balance of brilliant fruit, discreet creaminess and mineral acidity on the precisely contoured, medium-bodied palate. Long, very pure finish.”

94/100 Mad & Monopolet
"Årgang 2021 har en skøn duft af friske æbler, fersken, grapefrugt, limeskal og et hint af eg. I munden er den sprød, rank og har en skøn mineralitet. Efter et par “slyngture” i glasset fornemmes der også en skøn duft af honning, grøn te og peber. I munden er den elegant, tør, har en formidabel syre og en let frugtsødme. Den er i perfekt balance. Jeg nød den til dampede grønne asparges med hollandaisesauce og stenbiderrogn, hvor den var en smuk ledsager."

94/100 Flaskehalsen

93/100 Decanter
”A delicious and characterful Grüner Veltliner from Niederösterreich (mostly Traisental), created by Austrian winemakers Markus Huber and Lenz Moser. Fully destemmed, followed by 8 hours of cold soak before fermentation in stainless steel tanks. A charming nose of yellow apple, ripe peach, acacia blossom and a hint of earthy dried herbs. Saline and mineral on the palate, with lemon and lime zest on the attack, lead to hidden layers of ripe yellow fruits. A touch of spices and honey on the long finish.”

"Precise and very clear in the profile, luminous, showing notes of green apples, white peaches, lemon rind, kiwi and chopped lime. The background shines with energy and characcter, rich with wild thyme, rose petals and citronella. Full bodied, a creamy structure of notable precision and gustatory quality and a juicy, decidedly vibrant finale whose fluidity makes the wish to return to the glass it’s main weapon. Wow." - WinesCritic.com

Nyd den til stegte fisk og skaldyr, sushi, tapas, grillet fjerkræ, svamperetter, lette asiatiske serveringer og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 95% Grüner Veltliner, der tilsmages med 1% af fem forskellige, uspecificerede druesorter. Druerne høstes på Markus Hubers 20 bedste, kalkstenholdige parceller i Traisental. Efter afstilkning af druerne i vineriet følger 8 timers koldmaceration på ståltank. Efter endt gæring med en nøje udvalgt champagnegær, modner vinen i kontakt med de fine gærrester. En del af modningen sker på nye barriquefade, der føjer ekstra smagsdybde, krydderi og kompleksitet til smagsoplevelsen.

Restsukkerindhold: 2,9 gram pr. liter (tør)
Syreindhold: 5,8 gram pr. liter
Alkohol: 13%