Las Tierras de Javier Rodriguez Finca El Teso Toro 2015
En af verdens største rødvine stammer fra en stenet og næringsfattig enkeltmark ved navn Finca El Teso. Vi er i D.O. Toro, 830 meter over havets overflade. Marken med præ-phylloxera-stokke er plantet i 1886.
Af disse magiske druer skaber Javier Rodriguez, Spaniens bedste vinmager, en fabelagtig intens Tempranillo – af samme monstrøse kaliber som de store kultvine fra Ribera del Duero..
1100 flasker. Forseglede, nummererede og signerede af winemaker Javier Rodriguez.
Nyd den store rødvin til grillet rødt oksekød, lam, vildt, sortfodsskinke og faste modne oste. Servér ved 16-18°C.
Vinproducenten Rodriguez Sanzo blev grundlagt i 2003 af winemaker Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi og biodynamik.
Javier Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsultentarbejde for bl.a. Bordeaux-slotte som Olivier og Lafite-Rothschild. Rodriguez Sanzo vandt i 2013 prisen som ”Spaniens bedste vinproducent” ("Mejor Bodega de España 2013").
Udover D.O. Toro fremstiller Rodriguez Sanzo flot anmeldte vine fra bl.a. Rueda, Ribera del Duero, Rioja, Castilla y León og Priorat.
Hvordan smager Las Tierras de Javier Rodriguez Finca El Teso Toro 2015?
Mørk, næsten blæksort og fed i glasset. Næsen er enestående koncentreret og herligt lakridset med sort blomme, blåbær og endda lidt solbær, som spiller elegant op mod tobak, læder, lagret balsamico og eksotiske krydderier fra fadet. I munden viskøs med frisk mineralsk balance. Frugten er intens og klassisk krydret, kulminerende med seriøse og flot modne tanniner i finalen. Grande vino. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Las Tierras de Javier Rodriguez Finca El Teso Toro 2015 passer godt til...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som en af Spaniens største rødvine er Tempranillo-flagskibet El Teso fra 140 år gamle ”præ-phylloxera” buskvine et vidnesbyrd om en vinmager med gigantiske aspirationer.
Javier Rodriguez er dog en ekstremt alsidig producent, der fremstiller vin i enhver prisklasse og fra stort set alle hjørner af Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat og Rueda... Listen fortsætter!
Javier etablerer sit vinhus Rodriguez Sanzo i 2003. Med streng fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed kan han allerede ti år senere lade sig fejre som ’’Spaniens bedste vinhus’’ af Vivir el Vino. Og succesen er ikke tilfældig.
Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til konsulentarbejde for bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I kælderen går Javier Rodriguez til ekstremer for at optimere brugen af egetræsfade. Han rejser først til fadenes oprindelseslande, hvor han selv udvælger de bedste egetræer. To gange årligt kontrollerer han personligt, at træet opbevares og tørres korrekt, inden tønderne fremstilles efter hans strenge instrukser.
Som bevis for vinenes ekstremt høje klasse optræder Rodriguez Sanzo på listen over de 100 mest prisvindende vinerier i verden.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
