Laphroaig Quarter Cask

Quater Cask er et spændende ”double maturation” projekt, søsat af det anerkendte islay destilleri Laphroaig.

Efter sine første år på gamle amerikanske bourbon fade, ligges whiskyen over på små ”Quarter Cask”. De små fade med whisky transporteres derefter til et mindre varehus, tæt på Atlanterhavets kyst. Med salt og skumsprøjt i luften, lagrer whisken videre, mens de mindre fade tillader mere af whiskyen direkte kontakt med egetræet.

Den øgede kontakt med fadene giver en blød og fløjlsagtig struktur, der passer perfekt til de røgfyldte og salte smagsnoter.

Laphroaig Distillery ligger på den famøse ø Islay, ud for Skotlands vestkyst. Øen er i særdeleshed kendt for sit unikke tørv, som tilfører den helt specielle ”Islay røg” til smagsnuancerne.

Magien opstår når malten til whiskyen skal tørre. Der laves et stort bål af tørv og man lader derefter røgen rejse stille og roligt op gennem malten. Processen benyttes flere steder i Skotland, men kun på Islay giver røgen de specifikke noter af tang og den helt tunge røg.

Laphroaig er et gammelt destilleri. Det officielle årstal hedder 1815, men man er sikker på at både laphroaigs opskrift og sjæl kan spores meget længere tilbage. Laphroaig, udtales "La-froyg" og er et gælisk ord, som betyder "den smukke hule ved den brede bugt".

Awards for Laphroaig Quarter Cask:

3rd Place 
Best Single Malt Scotch (Islay) - 2015
International Whisky Competition

3rd Place
Best Single Malt NAS - 2015
International Whisky Competition

Gold
Liquid Gold Award - 2014
Jim Murray's Whisky Bible

Silver Outstanding
Scotch Single Malt - Islay - 2014
International Wine & Spirit Competition

Silver
Single Malt Scotch - to 12 Yrs - 2013
San Francisco World Spirits Competition

Silver Outstanding
Scotch Single Malt - Islay - 2013
International Wine & Spirit Competitio