Kolonne Null Riesling 2022 alkoholfri

"92 point. Kolonne Null laver noget af den bedste hvidvin på Riesling uden alkohol, der findes." - Mad & Monopolet

Sig aldrig mere nej! Nu er det her endeligt! Det alkoholfrie glas vin laves på topproducenters vin. Kun de bedste vine bruges at lave Kolonne Nulls vine.  

Kolonne Null sørger for at festen aldrig behøver at stoppe, eller at man stadig kan køre hjem når man får et godt glas til maden eller i andre anledninger.  

Friskhed, mineralitet og tropisk frugt. Lige som lækker Riesling skal være det.  

Sig ja til kvalitet, nej til alkoholen.  

Smagenote 
Flot lysegul i farven med et lille grønt skær. Næsen giver først noter af citrus og en flintet mineralitet, hvorefter man bemærker de syrlige grønne æbler, saftig hvid fersken og lime. Ved første tår er man ikke i tvivl, Mosel-blød krop og et hint af tropiske frugter. En dansende let krop, men med en cremet fornemmelse som balanceres af friskheden og mineralitet til sidst. Det her er et af de bedste glas alkoholfri vin, vi nogensinde har smagt.  

Anmeldelser af Kolonne Null Riesling 2022 alkoholfri

92/100 Mad & Monopolet
"Flere og flere vælger at holde igen med alkohol, og behovet for et alkoholfrit alternativ vokser og vokser. Kolonne Null laver noget af den bedste hvidvin på Riesling uden alkohol, der findes. Næsen er fyldt med duft af citrus, melon, fersken og lime. I munden er den let perlende og har masser af friskhed, syre og mineralitet. Det er et rigtig godt glas i den alkoholfri kategori. 1 fl. pr. stk. 119,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. pr. stk 79,95"

Server den som et fantastisk glas for sig selv, eller brug den som man ville en hver anden hvidvin. Går godt med frisk fisk og skaldyr, forårssalater, asiatisk krydret mad, sushi eller til friske bløde oste. Servér ved 6-8 °C. 

Om Kolonne Null 
Kolonne Null blev stiftet af en forsamling af elitesportsudøvere, der manglede et høj kvalitetsalternativ til det glas vin de så gerne ville nyde, men pga. deres profession ikke kunne tillade sig. Derfor kommer Kolonne Null til og går i et tæt samarbejde mellem drueproducenter og vinproducenter, hvoraf flere Award-winning familieejede vingårde indebærer. Kolonne Null arbejder kun sammen med producenter som ikke går på kompromis med kvalitet. Det giver dem mulighed for at arbejde med producenter fra Nahe, Mosel, Weinviertel og Provence indtil videre. Producenterne spænder lige fra Quatre Tours, Wasem, Georghof, Freiherr von Gleichenstein og senest på stammen stjerneproducenten Axel Pauly fra Mosel. Kolonne Null begrænser sig ikke af geografi, men søger kun de bedste vine, som de så kan dealkoholisere for at få det bedst mulige slutprodukt. Kolonne Null blev på meget kort tid en af de markedsførende brands i Tyskland, og de er i stadig udvikling.  

Kolonne Null startet hele processen med at lave en vin, på traditionel vis, for at udvikle alle de naturlige eftertragtede smage og aromaer. Kolonne Null vælger dernæst at bruge den innovative metode der kaldes Vakuum destillering, hvor vinen sættes i et vakuum og væsker fordamper ved lavere temperaturer, i dette tilfælde ved 30°C. På den måde kan man dealkoholisere den færdige vin, på nænsomste vis. Det er en frugt- og friskhedsbevarende proces som viser respekt for den oprindelige vin. Da vinen laves som en almindelig vin først, formår Kolonne Null at overføre druetypicitet og klassiske karakteristika fra druesorten over i det færdige produkt. Den utroligt høje kvalitetsalkohol, som adskilles i processen, bliver brugt til at lave andre former for alkohol såsom gin eller færdiglavede cocktails. Kolonne Null samarbejder direkte med drueavlerne og deres ”drikkevare-scientist” for at lave det perfekte færdige produkt.  

Kolonne Null er den perfekte blanding af teknologisk ekspertise og elegant tradition. Kolonne Nulls produkter indeholder maksimalt 0,3% alkohol, og derfor vil nogle fødevarer som alkoholfri øl, frugtjuice, modne bananer og surbrød have et højere indhold af alkohol. Vinene produceres som veganske med stolthed, og de indeholder derfor ikke animalske proteiner, modsat visse traditionelt producerede vine. Desuden er Kolonne Nulls produkter glutenfrie og yderst kaloriefattige med kun et ¼-del af det antal kalorier som et normalt glas vin. Lige fra stiftelsens tid er fokus på bæredygtighed prioriteret højt, og de arbejder konstant på at forbedre produktion efter de bæredygtige principper. 

Alcohol level: 0.15 % vol.
Residual sugar level: 29 g/L
Acidity: 7 g/L

Ingredienser: Afalkoholsieret vin, rektificeret koncentreret druemost, kuldioxid, konserveringsmiddel: svovldioxid.

Nærringsindhold (per 100 ml)

Energi: 81 kJ / 19 kcal
Kulhydrater: 2.9 g ( 2.9 g sukker)
Indeholder ubetydelige mængder af fedt, mættede fedtsyrer, protein, salt

Allergener: Indeholder sulfitter
Interessante fakta: Histamintestet, glutenfri, vegansk, lavt kalorieindhold