Kolonne Null Edition Les Quatre Tours Rosé 2020 - 0,3 % Alkoholfri

Skal du have en sprød, lækker og forfriskende sydfransk rosé fra hjertet af Provence, men bare uden alkoholen? Så er det her topvalget!

Kolonne Null har til denne udgave teamet op med Les Quatre Tours fra appellationen d’Aix-en-Provence i Provence. Producenten Les Quatre Tours har en lang og traditionsrig historie for at lave fantastiske roséer, som er flydende solskin på flaske. Druerne her skal kæmpe mod hede sommerdage og den nådesløse Mistralvind, men sikke et resultat de fremtvinger!

Kolonne Null finder kun de bedste vine fra topområder og producenter rundt i verdenen, for så at lave det ultimativt bedste alkoholfrie de kan.  Quatre Tours laver vine på druerne Grenache Noir, Syrah, Cinsault og Cabernet Sauvignon, som giver en bred pallette af smagsudtryk, og i fællesskab har Kolonne Null og Les Quatre Tours fremelsket en vinder af en alkoholfri rosévin!

Det her skriger af sol, sommer og et hyggeglas.

Sig ja til kvalitet, nej til alkoholen.

Smagenote

Med en dyb laksefarve står den i glasset. Herlige noter af hindbær, abrikos, og lyse skovbær. Et lille mineralsk præg anes under den frugtige næse. Første tår afslører dens oprindelse og det vælter ud med jordbær, vildtblomster og en saltet mineralitet. En klassisk tør og halvlang finish. Et glas med en spinkel krop, men intens smag og aroma. Det her er som at slikke solskin med tæerne i vandkanten! Mere af det, tak.

Server den som en normal rosé til velkomst som aperitif, eller til grillet kylling, sommersalater, lys fisk eller tapas. Går også til et lækkert charcuteri bræt med ost og pølser. Servér ved 6-8 °C.

Om Kolonne Null

Kolonne Null blev stiftet af en forsamling af elitesportsudøvere, der manglede et høj kvalitetsalternativ til det glas vin de så gerne ville nyde, men pga. deres profession ikke kunne tillade sig. Derfor kommer Kolonne Null til og går i et tæt samarbejde mellem drueproducenter og vinproducenter, hvoraf flere Award-winning familieejede vingårde indebærer. Kolonne Null arbejder kun sammen med producenter som ikke går på kompromis med kvalitet. Det giver dem mulighed for at arbejde med producenter fra Nahe, Mosel, Weinviertel og Provence indtil videre. Producenterne spænder lige fra Quatre Tours, Wasem, Georghof, Freiherr von Gleichenstein og senest på stammen stjerneproducenten Axel Pauly fra Mosel. Kolonne Null begrænser sig ikke af geografi, men søger kun de bedste vine, som de så kan dealkoholisere for at få det bedst mulige slutprodukt. Kolonne Null blev på meget kort tid en af de markedsførende brands i Tyskland, og de er i stadig udvikling.

Kolonne Null startet hele processen med at lave en vin, på traditionel vis, for at udvikle alle de naturlige eftertragtede smage og aromaer. Kolonne Null vælger dernæst at bruge den innovative metode der kaldes Vakuum destillering, hvor vinen sættes i et vakuum og væsker fordamper ved lavere temperaturer, i dette tilfælde ved 30°C. På den måde kan man dealkoholisere den færdige vin, på nænsomste vis. Det er en frugt- og friskhedsbevarende proces som viser respekt for den oprindelige vin. Da vinen laves som en almindelig vin først, formår Kolonne Null at overføre druetypicitet og klassiske karakteristika fra druesorten over i det færdige produkt. Den utroligt høje kvalitetsalkohol, som adskilles i processen, bliver brugt til at lave andre former for alkohol såsom gin eller færdiglavede cocktails. Kolonne Null samarbejder direkte med drueavlerne og deres ”drikkevare-scientist” for at lave det perfekte færdige produkt.

Kolonne Null er den perfekte blanding af teknologisk ekspertise og elegant tradition. Kolonne Nulls produkter indeholder maksimalt 0,3% alkohol, og derfor vil nogle fødevarer som alkoholfri øl, frugtjuice, modne bananer og surbrød have et højere indhold af alkohol. Vinene produceres som veganske med stolthed, og de indeholder derfor ikke animalske proteiner, modsat visse traditionelt producerede vine. Desuden er Kolonne Nulls produkter glutenfrie og yderst kaloriefattige med kun et ¼-del af det antal kalorier som et normalt glas vin. Lige fra stiftelsens tid er fokus på bæredygtighed prioriteret højt, og de arbejder konstant på at forbedre produktion efter de bæredygtige principper.