Huber Riesling Beerenauslese 2018 ØKO 37,5 cl.

30 halvflasker… Det er, hvad vi kunne få af denne ultra-sjældne Beerenauslese!

Alt, hvad Markus Huber rører ved i disse år, bliver til flydende guld…

Dels laver mesteren tørre hvidvine på Grüner Veltliner og Riesling med perfekte 100 point. Og da vinmagasinet Vinaria for nogle år siden sætter sig for at finde ”Østrigs bedste søde hvidvin”, kommer vindervinen selvfølgelig fra Markus Huber, som sætter samtlige konkurrenter på plads og vinder testsmagningen. Vel at mærke absolutte topnavne som Weingut Knoll, Gesellmann, Schloss Gobelburg, Bründlmayer og Weinlaubenhof Kracher!  

Denne Beerenauslese 2018 er opfølgeren, som Huber kun laver i de bedste årgange og udelukkende med druer fra 100-point-topmarken Ried Berg.

Grundet vejrliget og den meget sene høstdato, 25. november 2018, er en del af Riesling-druerne præget af samme type ”ædelråd”, som kendes fra Sauternes, hvilket giver ekstra sødme og kompleksitet til den færdige verdensklasse-nektar.

Smagenote

Huber Riesling Beerenauslese 2018 præsenterer sig flot gylden i glasset… Næsen er ekstraordinært forførende med intense aromaer af honning, tørret ananas, moden citrusfrugt, våde sten, nektariner og mango, mens der anes lidt petroleums-mineralitet samt krydrede strejf af ingefær og safran fra druerne med ædelråd… På tungen er hvidvinen overdådigt rig, kompleks og sødmefuld, altimens Rieslings naturligt høje syreindhold holder smagsoplevelsen utrolig elegant og forfriskende. Mineralske salte melder sig i den minutlange eftersmag, der vidner om et nærmest uendeligt gemmepotentiale. Utvivlsomt en af Østrigs, og for dens sags skyld verdens, største søde Riesling-vine! Drik nu, eller gem +25 år fra høståret.

Nyd den som en sublim meditationsvin eller til søde desserter, foie gras, frugttærter og intense oste. Servér ved 6-10°C.

Huber Beerenauslese 2018 er fremstillet på 100% Riesling, som Markus har håndplukket fra 100-point-marken Ried Getzersdorfer Berg den 25. november 2018. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved 17°C, indtil indtil alkoholprocenten når 6%. Efter gæringen modner vinen yderligere et par måneder på ståltank før flaskningen.

Restsukkerindhold: 220 gram pr. liter (sød)
Syreindhold: 7 gram pr. liter
Alkohol: 6 %

Om Huber

“Winemaker of the Year”  – Falstaff Magazin

”Best White Wine of Austria” – International Wine Challenge

”Ny i førerfeltet fandt jeg Markus Huber fra Traisental, som bliver bedre og bedre” – Din VinGuide

“Huber is a cool-headed quality fanatic and a free-thinker who has been relentlessly pushing the envelope over the last five years” – James Suckling

Med sine udpræget kalkholdige skråninger i ly af vestenvinden minder Traisentals vinlandskab en del om Bourgognes… Og kan man godtage denne præmis, så ligger det lige til højrebenet at ligne Markus Hubers Erste Lage-vinmarker ”Berg” og ”Alte Setzen” med burgundiske Grand Crus!

Apropos højreben, så drømte den unge Markus om en karriere som fodboldspiller. I dag har han for længst nået Champions League, omend grønsværen er skiftet ud med Grüner Veltliner og Riesling.

Siden Markus overtog sine forældres 5 hektar i 1999, har han sammen med sin lillebror modernisereret vineriet og udvidet markarealet til tidobbelt størrelse. At kvaliteten ikke bare er fulgt med, men faktisk forbedret år for år, er om muligt en endnu større bedrift.

Det siger lidt om niveauet, at 70% af Markus Hubers vine eksporteres til vinspecialister og toprestauranter over hele verden, og at vinene fra den seneste frigivne årgang scorer helt op til 100 point hos James Suckling.

Oplagt er det at fremhæve Hubers enkeltmarksvine fra Berg, Alte Setzen og Obere Steigen, men glemmes må ikke vinserien ”Terrassen”, der byder på Østrigs nok allerbedste Riesling og Grüner Veltliner til prisen.

Ingen formår som ”vidunderbarnet” Huber at udtrykke Traisentals unikke terroir gennem krystalklare og sortstypiske hvidvine med elegant mineralsk syre. Finesse, finesse, finesse…