Eulogio & Javier Despiadado Vino Ecologico 2020
Hold fast! Spanske Despiadado skifter gear...
Despiadado danner sammen med sin hvide søstervin, Paraje, en økologisk duo i kultklassen!
Topanmeldelserne er ikke tilfældige. To af Spaniens dygtigste winemakere, Euologio Calleja & Javier Rodriguez, løfter i 2020 årgangen Despiadado endnu højere op i kvalitet - med et unikt powerblend af Syrah, Merlot og Tempranillo.
Forestil dig peberduftende Rhône, nobel Bordeaux og krydret Ribera del Duero i én og samme vin - forkælet på ægte spansk manér med lagring på både franske og amerikanske egetræsfade.
Undskyld, men hold nu k..., hvor får du meget vin for pengene her!
Nyd den til saftige bøffer, lam, lyst kød, tapas, BBQ og karakterfulde oste. Servér ved 16-18°C
Hvordan smager Eulogio & Javier Despiadado Vino Ecologico 2020?
Direkte fra flasken plasker Despiadoto mørklila rundt i glasset.. Fra glasset strømmer den skønneste duft af violer, peber, lakrids, blommer, brombær og solbær, der gemmer på herlige nuancer af røg, skovund, chokolade, kokos og mokka... Smooth som silke snor Dispadodo sig veloplagt om tungen, mens den saftige unge frugt står flot op mod fadets krydderier. Vedvarende finish med et hav af spændende nuancer, der til fulde bekræfter vinens høje point. Dygtigste Despiadado til dato! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Eulogio & Javier Despiadado Vino Ecologico 2020 passer godt til...
Om Rodriguez Sanzo
"Best Winery in Spain" - Vivir el Vino
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.” – Javier Rodriguez
Som en af Spaniens største rødvine er Tempranillo-flagskibet El Teso fra 140 år gamle ”præ-phylloxera” buskvine et vidnesbyrd om en vinmager med gigantiske aspirationer.
Javier Rodriguez er dog en ekstremt alsidig producent, der fremstiller vin i enhver prisklasse og fra stort set alle hjørner af Spanien. Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat og Rueda... Listen fortsætter!
Javier etablerer sit vinhus Rodriguez Sanzo i 2003. Med streng fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed kan han allerede ti år senere lade sig fejre som ’’Spaniens bedste vinhus’’ af Vivir el Vino. Og succesen er ikke tilfældig.
Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til konsulentarbejde for bl.a. Château Lafite-Rothschild 1. Cru Classé i Pauillac.
I kælderen går Javier Rodriguez til ekstremer for at optimere brugen af egetræsfade. Han rejser først til fadenes oprindelseslande, hvor han selv udvælger de bedste egetræer. To gange årligt kontrollerer han personligt, at træet opbevares og tørres korrekt, inden tønderne fremstilles efter hans strenge instrukser.
Som bevis for vinenes ekstremt høje klasse optræder Rodriguez Sanzo på listen over de 100 mest prisvindende vinerier i verden.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
