
Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2021 ØKO Magnum
“2021 looks like a superb vintage in Ribera del Duero…” – Robert Parker
Ny årgang af Ribera del Dueros vildeste value præsenteret i eksklusiv magnum-flaske!
Med 95 points fra Robert Parker scorede Pícaro i forrige årgang sin hidtil højeste rating nogensinde hos verdens mest betydningsfulde vinanmelder. Her bankede den samtidig ind på en delt fjerdeplads som den bedste vin i Ribera del Duero foran dusinvis af berømte vine til langt højere priser. Ingen nævnt, ingen glemt!
Fans af Ribera del Duero kan roligt glæde sig. 2021 er en fremragende årgang, hvor det højtbeliggende terroir i La Aguilera med +80 år gamle Tempranillo-stokke endnu engang leverer trylledrik af fineste karat. Denne årgang forkæles endda med endnu længere fadlagring – 15 mdr. på de bedste franske bourgogne-fade, der findes.
Dominio del Aguila høstede sin anden 100 points-rating hos Robert Parker sidste år og er godt i gang med at cementere sin status som Ribera del Dueros nye kultnavn. Om mange år vil man se tilbage på dette tidspunkt, hvor Pícaro engang kunne købes til denne ufatteligt lave pris.
Med Picaro 2021 får du den mest frugtlækre og elegant parfumerede Tempranillo fra Jorge Monzón, der er oplært hos berømte Domaine de la Romanée-Conti og Vega Sicilia.
Nyd vinen til lam, grillet oksekød, and, vildt, sortfodsskinke samt modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2021 ØKO Magnum?
Nyskænket fra den elegante magnum-flaske præsenterer Picaro 2021 sig i glasset med en dyb kirsebærrød farve, der i kanten har et violet skær. Næsen kommer dig i møde med en hyper-elegant, frisk og parfumeret duft, der er blevet Picaros varemærke. Nyplukkede roser, jordbærsaft, bubblegum, sorte kirsebær og brombær åbner ballet, der efterfølges af lidt urter og delikate krydderier fra den 11 måneder lange fadlagring på de bedste bourgognefade... Picaro smyr sig om tungen som flydende fløjl med vibrerende, supersaftig og perfekt fadkrydret Tempranillo-frugt, der står knivskarpt i 2021-årgangen. Eftersmagen er lang og intens med elegant tanninbid og fine strejf af kanel og grøn te. Piarco pisker fra alle kultkonkurrenterne i 2021! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Om Dominio del Aguila

Dominio del Aguila – husk navnet! – har på få år præsteret, hvad ingen hidtil troede muligt: at opnå Parker-ratings på niveau med de mest legendariske navne i Ribera del Duero. Ingen nævnt, ingen glemt! Dominio del Aguila blev grundlagt i 2010, og drives af parret Jorge Monzón og Isabel Rodero.
Aguila er et nyt familieejet vineri i den idylliske landsby La Aguilera, i Ribera del Duero. Jorge Monzón kommer fra en lang række af vinmagere, så der er dyb tradition for vin i hans familie. Jorge er ønologuddannet på universiteter i både Bordeaux og Bourgogne, Frankrig – og har årelang erfaring fra hhv. Domaine de la Romanée-Conti og Bodegas Vega Sicilia. Spanske vine i indiskutabel verdensklasse...
Dominio del Aguila besidder 30 hektar af rigtig gamle vinstokke, hvor mange er langt over 50 år og nogle helt op til 150 år gamle. Størstedelen af deres vinstokke bliver dyrket certificeret økologisk og med et konstant øje for at skåne og bevare naturen bedst muligt. Jorge flirter med biodynamiske principper, hvor han i stedet for at bruge sprøjtemidler bruger urtesafter, som afskrækker utøj på vinstokkene.
Jorge og Isabel, hans kone, efterlever et ”artisinal winemaking”-koncept. I stedet for nye og effektive metoder til at afstilkning og presning af druer bliver mosten trådt ud med menneskefødder, stadig på stilken. Alt hvad de gør er en ”homage” til naturen og de gaver den giver - og altid med tradition for øje. Den malolaktiske gæring foregår ”En Barrica”, og derefter bliver vinen fadlagret i op til 50 måneder for visse vine. Gæringen foregår i de gamle 15. århundredes gallerier, som er blevet lavet om til vinkældre. Vingården er også blevet renoveret fra sin tidligere triste tilstand til en vingård, som nu summer af liv.
I samme ånd som druedyrkningen bliver vinen hverken filtreret eller klaret, før den bliver flasket. Visionen er at producere intense, sejlivede og elegante vine, som også skal kunne nydes nu.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener