Cockburn's Special Reserve

Den originale Reserve Port!

Cockburn’s historie starter i 1815. Her grundlægges firmaet, som gennem årene har skiftet hænder adskillige gange. I dag er det Symington-familien, der ejer firmaet.

Cockburn’s har altid gået egne veje. Deres vintage port er ofte blevet produceret i ’skæve’ årgange, men mod andres forventning med stor succes. De købte marker, hvor andre ikke kunne klare mosten, og deres reklamer er en historie helt for sig. Da Cockburn’s lancerede Special Reserve sprang de over 2 fantastiske vintage årgange og brugte druerne i deres nye vin. En god start blev fulgt op, i dag med en vin af høj klasse, men til små penge.

Alle Cockburn’s vine er intense og komplekse, men det er friskheden i vinene, der er Cockburn’s autograf. Druerne til Special Reserve kommer fra Cockburn’s top Quinta (Vingård) Quinta Dos Canais. Special Reserve lagres i 5 år inden frigivelsen.

Intens vin med masser af brombær, solbær og boysenbær. En let krydret sødme holder vinen flyvende. 5 år på fad giver ekstra dimensioner til vinen samtidig med at den har fået slebet kanterne. En flot afrunding med en lang finale.

Mad til vinen:
Perfekt efter middagen, men den kan sagtens drikkes til frokost. Is, frugttærter eller en rød bøf.