
Chateau Pontet-Canet 5. Cru Classé Pauillac 2016
2016 Château Pontet-Canet er et lysende eksempel på at Bordeaux’ klassifikation fra 1855 ikke længere står ved magt. Slottet er ”kun” 5. Cru Pauillac men vinen er i klokkeklar 1. Cru-kvalitet. Efter Alfred Tesserons overtagelse af ejendommen blev produktionen omlagt til biodynamik (i 2010), og mange maskiner blev skrottet til fordel for manuelt arbejde. Traktorerne er blevet erstattet af heste, og både afstilkning og sorteringen af druerne foregår nu pr håndkraft. Der eksperimenteres på livet løs, for eksempel med at modne en del af vinen på terracotta-amforaer. Vinmagerne på 1. Cru-slottene Château Margaux og Château Latour indrømmer blankt at de ”gør som på Pontet-Canet” for resultaterne er ikke til at diskutere.
Pontet-Canets 100 point-scorende 2016’er er endnu et argument for at revidere 1855-klassifikationen. Vinen har en fantastisk rigdom og kompleksitet, og typisk for den store årgang smager den allerede forbløffende godt nu, selvom den har potentiale til mindst tre årtiers udvikling. Og så koster den en tredjedel af vinen fra naboslottet Mouton Rothschild!
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Proptype