Bowmore 15 Years Old Sherry Cask

Klassisk 15 års Bowmore med deres velkendte Islay karakter. Lad dig forføre af den skotske vestkysts robuste charme og søde røg.

Bowmore Distillery ligger i byen af samme navn på den lille ø Islay. Her har destilleriet udsigt over både bugten i byen og kirken på toppen af bakken. Her imellem himmel og vand laver de den samme spiritus som de har gjort det i næsten 240 år, og med stor succes.

Whiskyen er lagret 12 år på ex-amerikansk Bourbon fade hvorefter den er flyttet på spanske oloroso-sherry fade og afsluttet sin fadlagring i hele 3 år. Til sidst er det masterblenderens opgave at sammenstikke kun de bedste fade som bliver til det endelige resultat.

Smagenote

Rødbrun farve med fede dråber der danner sig lang kanten af glasset. Mørk chokolade, rosiner og et let Bowmore klassisk røgpræg i næsen. Masser af chokolade, cedertræ, toffee og en fed maltsødme på tungen. Lækker spice sammen med flødekaramel, tørrede frugter og rosiner leder over i en mild, sød røg på afslutningen hvor en mørk bitter chokolade hænger ved længe efter sidste tår. Klassisk Bowmore.  

International Wine & Spirit Competition
Gold award 2018

San Francisco World Spirits Competition
Double Gold award 2018

International Spirits Challenge
Gold award 2017

Om Bowmore Distillery

De første nedskrevne referencer af Bowmore findes helt tilbage til 1779, hvor der endda menes at have været destilleret endnu tidligere. Bowmore var det første destilleri på Islay der blev tildelt en kongelig licens til at destillere lovligt, og det andet destilleri i Skotland. Destilleriet trækker deres vand fra floden Laggan, som er rigtig blødt vand, fri for mange mineraler. Destilleriet lukkede ned under 2. verdenskrig, men ikke af samme grund som alle de andre destillerier. Andre destillerier lukkede pga. af bygrationering, og kun tre destillerier fik undtagelse til at destillere. Bowmore blev kommanderet til at operere som flyvestation for RAF, det Royale Britiske luftvåben. Bowmore overlever krigen uskadte og de begynder at destillere igen og i 2012 frigiver de den ældste Islay single malt nogensinde aftappet. Whiskyen på hele 54 år og kun 12 flasker findes i hele verden. Bowmores filosofi ligger i traditionsbundne metoder og topkvalitets egetræsfade. Destilleriet har deres egen Malt Barn hvor de malter deres egen byg, hvoraf en procentdel af byggen kommer fra Islay. En anden særskilt attraktion som destilleriet er specielt stolte af, er deres Porteus Malt mill som har kørt næsten non-stop siden 1960’erne hvor den blev sat op. De 80 år gamle majestætiske kobberkedler står for at levere den klare ædle new make som bliver til Bowmore whisky. No. 1 Vaults er de hellige haller, og hvor al magien sker. I varehuset hvor en del af bygningen ligger under havets overflade med vinden og bølgerne susende og skvulpende op ad bygningen utrætteligt i knap 240 år.