Blackwater Velvet Cap Irish Whiskey
Måske siger Blackwater Destilleri dig allerede noget. I hvert fald er destilleriet bag den prisvindende gin, Blackwater Irish Gin, nu klar med deres Velvet Cap Whiskey.
For visse mennesker vil navnet ikke forekomme nyt. Velvet Cap er oprindeligt opkaldt efter kasketterne, som jockeyerne var kendt for at bære under væddeløb. Derudover var det indtil 1960’erne en kendt whiskey, der kunne dateres helt tilbage til 1880’erne. ’
Denne small batch er lavet af langtidslagret whiskey der består henholdsvis 50% malt og 50% korn. Efter de to typer ”giftes” i et stort kar blivewhiskyen lagret yderligere i seks måneder, på tre forskellige fade; bourbon, port og rye-fade der tidligere har lagret på irsk stout-øl. Forvent noter af kandiseret banan, vanilje og stenfrugt.
Dette er en whiskey, der er lavet med henblik på øjeblikkelig nydelse. Den kan naturligvis også gemmes. Men som CEO Peter Mulryan siger, “Here we have always been whiskey drinkers, not collectors. The idea behind Velvet Cap was to create a whiskey to be savored, not stashed away on a shelf”. Du kan også sagtens lave en fremragende Old Fashioned!
Non Chill Filtered
