Blackett Extra Dry White

Blackett Extra Dry White er en herlig, forfriskende, tør hvid portvin lavet på de lokale druer Malvasia Fina, Codega do Larinho og Rabigato. Da portvinen er tør i stilen, kan den sammenlignes med en tør sherry, som ofte har let saltede noter i smagen.

Smagenote

Duften har yderligere dybe strejf af blomster, nødder og tørret frugt. Det er en meget kompleks vin, der funger rigtig godt som aperitif med f.eks. mandler, nødder og tørret frugt, eller måske bedst sammen med tapas eller saltede fiskeretter. Den er også perfekt en varm sommerdag på terrassen som en klassisk Port-Tonic (1 del Port, 1-2 dele Tonic. Masser af is og en skive lime eller citron).

Fyld et glas op med istern.

Hæld i 4 cl Tonicvand f.eks Thomas Henry

og 2 cl Blackett Extra Dry White Port

Rør let

Klem lidt af en appelsinskive i drinken.

Garnityr: appelsinskive

Sip & Nyd

Anmeldelser af Blackett Extra Dry White

Commended - Decanter World Wine Awards

Om Blackett

Blackett er relativt nyt på det Danske markedet, men er rent faktisk grundlagt i Oporto tilbage i det 19 århundrede af George Blackett. George Blackett oplevede fra starten stor succes som portvinsafskiber og blev efter nogle få årtier en af de 5 største afskibere i Oporto. Men efter et par uheldige sammenlægninger og en svær tid efter 1 og 2. Verdenskrig gik navnet Blackett i glemmebogen.

I 2014 valgte handelsfirmaet Alchemy Wines at gøre brug af navnet Blackett igen. Alchemy Wines er en del af et større selskab, som blandt andet ejer to betydningsfulde Quinta’er i Douro Superior. Specielt Quinta de Brunheda er vigtigt. Den er en af de største sammenhængende vingårde dalen med imponerende 300 ha. hvoraf de 240 ha. er med vinstokke. Samtidig er næsten 30% af arealet beplantet med hvide druer hvilket igen er lidt usædvanligt da hovedparten af dalen dyrker røde druer. Quinta de Brunheda ligger inde med store mængder kostbar gammel Tawny både rød og hvid. Det er fra disse lagre af gammel Tawny, man i dag tapper de bedste portvine under navet Blackett.

Grundlæggende er stilen ny og spændende og kvaliteten er høj. ”Modervinen” på de forskellige typer Tawny er væsentlig ældre end det etiketten eller lovkravet ellers antyder. Alle vinene fra Blackett er unik i sin duft og smag. Alle druer fra kommer fra egen vingård hvilket igen er med til at giver Blackett sin helt egen stil og personlighed. Smagen er også sin egen, og fremstår med stor friskhed og en duft der ofte minder om citrus, orangeskal, tørrede frugter, grønne valnødder, honning og andre florale noter.