



Axel Pauly Riesling trocken Tres Naris Mosel 2024
“The 2024 harvest in the Mosel region was the smallest in 50 years … If you get offered ‘24s, buy. “ – The New Wine Review
“The grapes that survived were of excellent quality, producing wines with wonderful fruit flavours” – Wine of Germany (om Mosel-årgangen 2024)
"Tres Naris" har været hyldet af James Suckling som en vin, der gør dig glad for at være i live. Så god er Axel Paulys tørre Mosel Riesling, der høstes fra stejle skråninger i verdensberømte Lieser!
Med anbefalingen følger en advarsel om meget få flasker. Alle tidligere årgange er for længst revet væk, og i 2024 er der høstet 50 % færre druer end normalt i Mosel. Til gengæld byder den pivfriske nye årgang på Mosel-hvidvin med så kølig mineralsk elegance og slubrende saftighed, at alle Riesling-fans må savle i forventning.
Som Robert Parker pointerer, skærper Axel Pauly konstant kvaliteten af sine Riesling-hvidvine fra topmarker i hjertet af Mosel. Senest er Pauly kommet i sortimentet hos Gordon Ramrays 3-stjernede Michelin-restaurant i Chelsea samt hos to af verdens mest eksklusive og berømte stormagasiner, Lafayette og Harrods.
“Tres Naris means three noses and stands for the three Pauly generations” – Axel Pauly
Tres Naris betyder "tre næser" på latin. Vinens etiket viser umiddelbart et omrids af vinbjergene i Mosel, men drejer du flasken, ser du pludselig tre næser i profil: Axels Paulys bedstefar, Axels far og Axel selv... En Mosel-familie med næse for Riesling!
Glæd dig til en frugtlækker, mineralsk og ekstremt læskende Mosel Riesling, der samtidig holder sig i den relativt tørre ende af spektret… Kan livsglæde hældes på flaske, smager du resultatet her. Et absolut topkøb!
Står flot alene glasset og er samtidig fortrinlig til mad... Drik nu, eller gem 5-10 år fra høståret.
Nyd den som en rank og mundrensende aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, asiatiske retter, lette tapas, salat og milde oste. Server ved 6-10°C
Hvordan smager Axel Pauly Riesling trocken Tres Naris Mosel 2024?
Tres Naris Riesling trocken 2024 frister krystalklar i glasset med et vibrerende grønligt skær… Næsen emmer af frugt og mineralitet med sit delikate duftunivers af hvide forårsblomster, saltet grape, sprøde stikkelsbær og grønne æbler, som efter et par slyngture i glasset giver plads til hvid fersken, lidt mango samt terroirtypiske nuancer af våd skifer… Mosel-hvidvinen danser perfekt crispy og rislende frisk henover tungen, mens den kølige årgang trækker sin fine snor af mineralitet gennem den flot nuancerede Riesling-frugtsmag. Har Axel Pauly i 2024 begået sin bedste Tres Naris trocken til dato? Hvilken skam at vores flasker er så forsvindende få... for til prisen har vi sjældent smagt mere imponerende tysk hvidvin.
Smagenoter
Fersken
Flintesten
Grønne æbler
Stikkelsbær
Våde sten
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Axel Pauly Riesling trocken Tres Naris Mosel 2024 passer godt til...
Om Axel Pauly

“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker
“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning." – Stuart Piggot
Kometen over dem alle i Mosel... Axel Pauly fra berømte Lieser i Mittelmosel fejres i dag som en af tysk vins mest spændende og dynamiske unge vinmagere. Men vejen op mod tinderne har været stejl, strid og besværlig som Mosels vinbjerge…
Som topuddannet ønolog fra Geisenheim, og efter dannelsesrejser til Frankrig, New Zealand og Californien, overtog en forventningsfuld Axel Pauly i 2009 ansvaret for familiens vingård, som hans bedstefar havde grundlagt tilbage i 1968.
Bare to år senere, i juli 2011, , brændte vingården ned til grunden.. Og 7 uger efter totalkatastrofen drev en haglstorm ind over familiens vinmarker – som blev jævnet totalt med jorden. Axel Pauly var grædefærdig og tæt på at give op, men fremfor at resignere har han på få år genrejst Weingut Axel Pauly til et helt formidabelt niveau.
Allerede i 2014 kunne Axel lade sig kåre som en af Tysklands bedste unge vinmagere, mens Eichelmann udpegede ham som en af Moseldalens opstigende stjerner. Weingut Axel Paulys nye vinotek er kåret til et af Tysklands 50 smukkeste af det nationale vininstitut.
Den foreløbige kulmination er kommet med 2019-årgangen, hvor en serie helt forrygende Riesling-ratings udfordrer den verdensberømte nabo Thomas Haag fra Weingut Schloss Lieser!
Hemmeligheden bag succesen er en unik kombination af terroir, tradition og innovation...
Terroiret og traditionen illustreres på kreativ vis med vinenes etiketter, der ved første øjekast afbilder Mosels stejle vinmarker. Når flasken holdes vandret, forvandles vinmarkerne dog til 3 næser, der repræsenterer tre generationer: Axels bedstefar, Axels far og Axel selv.
Trefjerdedele af familiens 9,5 hektar er helliget Riesling... Axel Paulys fineste terroir finder vi på den 60 til 75 % stejle, sydvendte og skiferholdige Grosses Gewächs-topmark, Lieserer Niederberg-Helden. Et terroir i den tyske Grand Cru-klasse... Dertil kommer beplantninger på det tilstødende Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.
Stilen er ren og mineralsk med tørre, halvtørre og halvsøde Riesling-vine, der ganske enkelt emmer af lethed, elegance og saftig drikkeglæde. Og som samtidig formår at gengive druesorten og terroirret med imponerende transparens og autenticitet.
Kvalitetsoptimeringen starter allerede i vinmarken, hvor overflødige druer med bortklippes med hård hånd. Denne ”grønne høst” giver de resterende druer optimale modningsbetingelser, som yderligere perfektioneres ved fjernelse af skyggende blade omkring klaserne.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener