





Axel Pauly Riesling Generations Mosel 2023
“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker
“This is a fantastic vintage, as good as 2019 but more elegant and subtle” – James Suckling om årgang 2023 i Mosel
“2023 was a year for the Mosel” – Henning Seibert, formand for Moselwein
Riesling og Mosel er de to store vindere i den nye årgang 2023 – og hos Axel Pauly kan vi med sikkerhed sige, at denne Generations er blandt de absolut bedste vi har smagt!
Men pas på... Englænderne drikker det hele! Siden Axel Pauly havnede hos Harrods og Ramsays 3-stjernede Michelin-restaurant, sælges vinen i talrige britiske webshops, hvor priserne på den populære Mosel Riesling meget sigende er eksploderet op til et niveau mellem 137-208 kroner...(!)
Også Robert Parker har for længst fået øjnene op for Axels klasse-Rieslinger, som han laver fra toplandsbyen Lieser i hjertet af Mosel.
Kvalitetsløftet gælder ikke mindst den mest populære variant i Axels vinserie, Generations. Et brag af en enkeltmarks-Riesling fra den op til 60% stejle og sydvendte topmark Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.
Det var ikke kun i marken, der var turbo på. I glasset skyder Riesling-eliksiren op af glasset med tropiske frugter, citrus og enestående skiftermineralitet. Vinen er ikke tør. Heller ikke sød. Hvidvinen rammer det perfekt læskende Mosel-midtpunkt, hvor Riesling-nydelsen topper og kvaliteten knuser al konkurrence i prisklassen.
Danmarks bedste Mosel-køb? Generations 2023 har indtaget i pole-position!
Nyd den som en liflig aperitif - eller til delikate fiske- og skaldyrsretter, sushi samt let krydrede asiatiske serveringer. Server ved 6-10°C
Hvordan smager Axel Pauly Riesling Generations Mosel 2023?
Den dugfriske Generations 2023 præsenterer sig klar og rislende med et dugfriskt grønt skær. Slyng glasset og gør dig klar til den lifligste Mosel-duft af jasmin, nyplukkede roser, grønne æbler, saltet grapefrugt, fersken, våd skifer samt tropiske strejf af mango og ananas… Vinen folder sig elegant og overbevisende ud på tungen, hvor du straks mærker årgangens klasse. Den sødmefulde Riesling-frugt sammenvæves på flotteste manér med Mosel-terroirets stenede mineralitet. Trods sin delikate frugtsødme forbliver hvidvinen nærmest magisk frisk og rislende i den lange finish! Mesterlig Mosel… der lynhurtigt får ben at gå på! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Axel Pauly Riesling Generations Mosel 2023 passer godt til...
Om Axel Pauly

“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker
“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning." – Stuart Piggot
Kometen over dem alle i Mosel... Axel Pauly fra berømte Lieser i Mittelmosel fejres i dag som en af tysk vins mest spændende og dynamiske unge vinmagere. Men vejen op mod tinderne har været stejl, strid og besværlig som Mosels vinbjerge…
Som topuddannet ønolog fra Geisenheim, og efter dannelsesrejser til Frankrig, New Zealand og Californien, overtog en forventningsfuld Axel Pauly i 2009 ansvaret for familiens vingård, som hans bedstefar havde grundlagt tilbage i 1968.
Bare to år senere, i juli 2011, , brændte vingården ned til grunden.. Og 7 uger efter totalkatastrofen drev en haglstorm ind over familiens vinmarker – som blev jævnet totalt med jorden. Axel Pauly var grædefærdig og tæt på at give op, men fremfor at resignere har han på få år genrejst Weingut Axel Pauly til et helt formidabelt niveau.
Allerede i 2014 kunne Axel lade sig kåre som en af Tysklands bedste unge vinmagere, mens Eichelmann udpegede ham som en af Moseldalens opstigende stjerner. Weingut Axel Paulys nye vinotek er kåret til et af Tysklands 50 smukkeste af det nationale vininstitut.
Den foreløbige kulmination er kommet med 2019-årgangen, hvor en serie helt forrygende Riesling-ratings udfordrer den verdensberømte nabo Thomas Haag fra Weingut Schloss Lieser!
Hemmeligheden bag succesen er en unik kombination af terroir, tradition og innovation...
Terroiret og traditionen illustreres på kreativ vis med vinenes etiketter, der ved første øjekast afbilder Mosels stejle vinmarker. Når flasken holdes vandret, forvandles vinmarkerne dog til 3 næser, der repræsenterer tre generationer: Axels bedstefar, Axels far og Axel selv.
Trefjerdedele af familiens 9,5 hektar er helliget Riesling... Axel Paulys fineste terroir finder vi på den 60 til 75 % stejle, sydvendte og skiferholdige Grosses Gewächs-topmark, Lieserer Niederberg-Helden. Et terroir i den tyske Grand Cru-klasse... Dertil kommer beplantninger på det tilstødende Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.
Stilen er ren og mineralsk med tørre, halvtørre og halvsøde Riesling-vine, der ganske enkelt emmer af lethed, elegance og saftig drikkeglæde. Og som samtidig formår at gengive druesorten og terroirret med imponerende transparens og autenticitet.
Kvalitetsoptimeringen starter allerede i vinmarken, hvor overflødige druer med bortklippes med hård hånd. Denne ”grønne høst” giver de resterende druer optimale modningsbetingelser, som yderligere perfektioneres ved fjernelse af skyggende blade omkring klaserne.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener