Vall Sanzo Crianza Ribera del Duero 2014

Topanmeldt Ribera del Duero fra ”Spaniens bedste vinproducent 2013”!

100% Tempranillo i høj, høj klasse – fremstillet i moderne stil med ekstra omhu og fokus på detaljen!

Dyb rubinrød i glasset. Næsen charmerer med komplekse aromaer af vilde bær, krydderier, balsamico, læder, tobak, mokka og chokolade. I munden fyldig og blød med solmoden frugt og elegante tanniner. Lang, kompleks og let krydret finish. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

91/100 Guìa Peñin 

Anbefales til grillet rødt oksekød, lam, vildt, gryderetter og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C.

Vall Sanzo Crianza 2014 er fremstillet af 100% Tempranillo fra 40 år gamle vinstokke på enkeltmarken ”Pago El Carril”, nær byen Roa del Duero. Druerne gennemgår 5 dages cryomaceration med tøris før gæringen. Processen holder druerne friske og fremmer senere udtræk af farve, tannin og smag. Mosten spontangærer med 3 ugers udblødning af drueskallerne. Vinen modner som minimum 12 mdr. på franske, amerikanske, ungarske og rumænske fade, samt 12 mdr. på flaske.

Vinproducenten Rodriguez Sanzo blev grundlagt i 2003 af winemaker Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi og biodynamik. 

Javier Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsultentarbejde for bl.a. Bordeaux-slotte som Olivier og Lafite-Rothschild. Rodriguez Sanzo vandt i 2013 prisen som ”Spaniens bedste vinproducent” ("Mejor Bodega de España 2013", Vivir el Vino).

Udover D.O. Toro fremstiller Rodriguez Sanzo flot anmeldte vine fra bl.a. Rueda, Ribera del Duero, Rioja, Castilla y León og Priorat.