Justino´s 1995 Madeira Colheita

Colheita Madeira er gylden-brun i farven og har en usædvanlig, men behagelige frugtagtig næse af karamel.

Baseret på 6 lokale druesorter, bl.a. Boal, Lista Negra og Malvasia. En blanding af forskellige fade fra 1995 årgangen, der alle har været udsat for den klassiske Madeira metode med bl.a. en kontrolleret oxidation.

Aromaen er pakket med tørret frugt, cedertræ, appelsinskal, ristede valnødder og kaffe. De næsten 20 års lagring i egetræsfadene har givet en utrolig kompleks og dyb smag både både med søde elementer som valnødder, rosiner og karamel, men også med friske indslag af appelsinskal og orientalske krydderier.

Særdeles velegnet til oste, gerne faste som f.eks. vesterhavsost, manchego eller comté, eller til søde desserter med f.eks. nødder og appelsin.

Vinen kan, efter den er blevet åbnet, holde sig frisk i op mod 3 måneder på køl.