Chateau Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2014 i trækasse
Vinen beskrives af
Château Cantemerle ligger omgivet af en naturskøn park i den sydlige del af Médoc, nær landsbyerne Macau og Ludon, og er en af de ældste ejendomme i Bordeaux. Slottets beplantninger dækker 92 ha, hvor Cabernet Sauvignon udgør størstedelen. Gennem tiden har slottet tilhørt familierne Villeneuve og Dubos, men er nu blevet overtaget af det store forsikringsselskab SMABTP. Det varierede landskab og et unikt ’terroir’ er med til at skabe vine, der både er komplekse og elegante.
Vinene fra Château Cantemerle lever til fulde op til deres status som 5. Cru Classé, som de har beholdt siden 1855. Efter salget til SMABTP var der behov for renoveringer og nye beplantninger, og Château Cantemerle står nu skarpere end nogensinde før. Resultatet er vine, der scorer helt op til 96 point hos James Suckling.
Haut-Médoc er en perfekt ledsager til lam, rødt oksekød, fuglevildt, vildtkød og indmad. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Chateau Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2014 i trækasse?
Vinen beskrives af
Dyb rubinrød med lilla skær. Næsen lover aristokratisk Médoc med modne skovhindbær, kirsch, blommer og solbær, samt dybere strejf af urter, tobak, mokka og vanilje. Mellemfyldig og vedvarende i munden med silkeagtige tanniner og 2014-årgangens læskende syre. Drikkeklar nu, men kan gemmes +20 år fra høståret.
Hvordan er Chateau Cantemerle Haut-Médoc 5. Cru Classé 2014 i trækasse fremstillet?
2014 Cantemerle er sammenstukket af 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot. Druerne håndhøstes fra gamle og tætplantede vinstokke, som vokser på 92 hektar med sand- og grusholdig jordbund. Tredobbelt drueselektion gennem grøn høst, plukning og håndsortering i vineriet. Mosten gærer 6-8 dage ved 26-28°C, med en samlet macerationstid på 28-30 dage. Modnet 12 mdr. på barriquefade, heraf 40% nye (medium toast). Produktion: 400.000 flasker.
Om Chateau Cantemerle
Chateau Cantemerle ligger omgivet af en naturskøn park i den sydlige del af Médoc, nær landsbyerne Macau og Ludon, og er en af de ældste ejendomme i Bordeaux. Slottets beplantninger dækker 92 ha, hvor Cabernet Sauvignon udgør størstedelen.
Gennem tiden har slottet tilhørt familierne Villenues og Dubos, men er nu blevet overtaget af det store forsikringsselskab SMABTP. Det varierede landskab og et unikt ’terroir’ er med til at skabe vine, der både er komplekse og elegante. Vinene fra Chateau Cantemerle lever til fulde op til deres status som 5. Cru Classé, som de har beholdt siden 1855.
Efter salget til SMABTP var der behov for renoveringer og nye beplantninger, og Chateau Cantemerle står nu skarpere end nogensinde før. Resultatet er vine, der scorer helt op til 96 point hos James Suckling.
Grand Vin: Château Cantemerle, 5. Cru Classé (1855 Médoc & Graves)
2. Vin: Les Allées de Cantemerle
Beliggenhed: Macau, Haut-Médoc
Beplantet areal: 92 ha
Plantede druesorter: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Fadmodning: 12 mdr. 50% ny barrique
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
